De sobra son conocidas sus virtudes para el paladar pero no conocemos científicamente sus efectos vasculares. Para ello la Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y la Fundación para la Investigación Biomédica del Hospital Universitario Ramón y Cajal (FIBIO-HRC) han firmado un convenio; una línea de investigación alimentaria que comienza con el mejor entrante posible: el jamón de bellota y de cebo
Cualquier modificación de los alimentos o la introducción de complementos alimentarios en nuestra dieta necesita un apoyo científico y datos objetivos sobre los beneficios para nuestra salud. Comprobar sus virtudes y crearlos son los objetivos del convenio entre ambos organismos. En definitiva, seguridad total para el consumidor.
Alan Tall, experto mundial en colesterol, explica a EFEsalud las últimas investigaciones para acabar con este factor de riesgo que afecta a millones de personas: dos nuevos medicamentos en pastillas y otro en inyección. Este doctor compartió sus conocimientos en un seminario organizado por el Centro Nacional de Investigadores Cardiovasculares (CNIC)