El doctor Miguel Ángel Martínez-González, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Universidad de Navarra, Harvard University, y autor de diversos libros divulgativos de salud y sanidad, analiza en EFEsalud, con precisión y conocimientos, la situación en la que nos encontramos en plena sexta ola de la covid
“El problema no está en la carne en sí misma, sino en el tipo y en la cantidad que se consume”, aseguran los doctores expertos en nutrición Miguel Ángel Martínez-González y Nerea Martín Calvo. En un artículo para EFEsalud abordan la polémica sobre la ingesta de carne a través de distintas investigaciones científicas: “existe evidencia para recomendar una reducción del consumo de carnes rojas/procesadas a menos de tres raciones por semana”
Los doctores y hermanos Miguel Ángel y Julio Martínez-González consideran que en la gestión de la pandemia se ha primado más el interés político que la salud y la ciencia y ven las vacunas contra la covid como “los extintores de esta sanidad en llamas”
Un patrón de alimentación de alta calidad como la dieta mediterránea y tener adecuados niveles de vitamina D “nos protegen y nos hacen resistir” ante una infección por coronavirus, asegura el epidemiólogo y experto en nutrición Miguel Ángel Martínez-González. Una vez más denuncia que la sanidad ha fracasado en prevenir la pandemia de la obesidad y ahora también lo está haciendo con la gestión de la crisis del coronavirus, algo que considera una “humillación”