El queso roquefort se elabora con una bacteria conocida como Penicillium Roqueforti, un moho verde que se añade a la cuajada y le da su aspecto, aroma y sabor

El queso roquefort
EFE/ Ian Langsdon

El queso roquefort

  • 16 de enero, 2013
  • Redacción EFESALUD

El queso roquefort se elabora con una bacteria conocida como Penicillium Roqueforti, un moho verde que se añade a la cuajada y le da su aspecto, aroma y sabor