La ciguatera es el envenenamiento por ingesta de peces. La toxina de la ciguatera es generada por microalgas que viven naturalmente en océanos de aguas cálidas y que son ingeridas por los peces. No se puede predecir la presencia de la toxina en el pescado, pero en la mayoría de los casos tiene corta duración

La ciguatera
EFE/Kai Försterling

La ciguatera

  • 29 de junio, 2015
  • rgalan

La ciguatera es el envenenamiento por ingesta de peces. La toxina de la ciguatera es generada por microalgas que viven naturalmente en océanos de aguas cálidas y que son ingeridas por los peces. No se puede predecir la presencia de la toxina en el pescado, pero en la mayoría de los casos tiene corta duración