Falta de piezas dentales, problemas de deglución, estreñimiento… son algunas de las alteraciones que se producen con la edad y que nos obligan a cambiar nuestros hábitos alimentarios. La nutricionista Laura González nos da en El Bisturí una serie de consejos para seguir una dieta saludable en esta etapa de la vida
Con la vuelta al trabajo y a las clases son muchas las personas que comen fuera y utilizan el táper en su día a día; una opción sabrosa, saludable y económica. Esta semana, en el Abecedario de la Nutrición de El Bisturí, Laura González nos da todas las claves para planificar los menús y optimizar la conservación de los alimentos en la fiambrera
Limón, naranja, mandarina, pomelo, lima… Las frutas cítricas, tan presentes en la dieta mediterránea, son ricas en vitamina C y en compuestos bioactivos, muy beneficiosos para el organismo.
Las ensaladas y los platos fríos son, indiscutiblemente, las estrellas de la mesa en verano. Mejoran la sensación de cansancio que provoca el calor y disminuyen el tiempo que dedicamos a la cocina. ¿Qué más se puede pedir? Solo una cosa, que se puedan llevar a cualquier parte. Para ello, la nutricionista Laura González, nos propone una idea en El Bisturí: la ensalada vertical
El embarazo es un momento idóneo para replantearse los hábitos de alimentación de la mujer. A través de la placenta llegan al feto los nutrientes que necesita para un correcto desarrollo, y es tan importante consumir los alimentos adecuados, como evitar aquellos menos saludables. No es momento de hacer dietas, pero tampoco de comer más de la cuenta
El Abecedario de la Nutrición se centra en alergias e intolerancias alimentarias. ¿Cuáles son sus diferencias?, ¿Qué son los alérgenos?, ¿Cómo cocinar para evitar reacciones adversas? Así lo explica la nutricionista Laura González
El Abecedario de la Nutrición, con la colaboración de Laura González, responsable de Salud y Nutrición de Nestle. habla del agua y su importancia en la hidratación. ¿Sabías que aporta nutrientes a las células o que lubrica las articulaciones? La experta da las claves sobre cómo y cuánta agua hay que beber
En el Abecedario de la Nutrición de esta semana, desde El Bisturí, nuestra nutricionista, Laura González, nos habla de alimentos exóticos. Jalea real, propóleo, guaraná, raíz de maca, té matcha… ¿Son simplemente placebo o tienen realmente propiedades saludables?
Hierbabuena, orégano, perejil, tomillo… El Bisturí dedica esta semana su sección de alimentación a las hierbas aromáticas, necesarias para dar aroma y sabor a las comidas y una buena ayuda para reducir la cantidad de sal en las mismas
Esta semana el Abecedario de la Nutrición de El Bisturí se centra en los cereales y las semillas, un grupo de alimentos con grandes propiedades y beneficios para la salud que constituyen, junto a las frutas y verduras, la base de una alimentación saludable
Verduras y hortalizas de primavera desde los micrófonos de El Bisturí, en nuestra sección el Abecedario de la Nutrición, con Laura González. Propiedades alimenticias de las cebollas, puerros, calabacín, ajos, pepinos, pimientos, espárragos…
Esta semana, en el Abecedario de la Nutrición, la responsable de Nutrición y Salud de Nestlé, Laura González, habla de las frutas de primavera. algunas como las fresas, los nísperos o los albaricoques, características de esta época del año, son ricas en antioxidantes y betacaroteno, precursor de la vitamina A
¿Notas que con la llegada del buen tiempo estás más cansado, decaído o sin energía? Si es así no te preocupes, es normal, probablemente tengas astenia primaveral. Esta semana en el Abecedario de la Nutrición de El Bisturí, la nutricionista Laura González expone cómo hacerle frente a través de la dieta
El Bisturí dedica su sección alimentaria a los distintos tipos de té (matcha, verde, negro, blanco…) y analiza sus propiedades saludables. Como siempre, cuenta para ello con la colaboración de Laura González, responsable de Nutrición y Salud de Nestlé
El Abecedario de la Nutrición de El Bisturí analiza la vitamina E, un potente antioxidante que, además, estimula el sistema inmunitario, ayuda a la vitamina K en su función anticoagulante y favorece la actividad de la vitamina A. Laura González, responsable de Nutrición y Salud de Nestlé, nos habla de sus propiedades
El cocinado al vapor, al microondas, el salteado o el papillote son algunas de las técnicas culinarias que mejor conservan el valor nutritivo de los alimentos sin perder su aroma ni su sabor. A continuación, todos los consejos de la nutricionista Laura González
El Abecedario de la Nutrición aborda desde los micrófonos de El Bisturí la disfagia, una alteración asociada a los problemas o molestias al tragar. ¿Qué alimentos deben comer quienes lo sufren?, ¿cuál es la mejor forma de cocinarlos?
Aunque estamos acostumbrados a comer los platos que nos marca la dieta mediterránea, en nuestras mesas se están abriendo paso nuevos alimentos que la amplían y completan con un matiz exótico y novedoso. El Abecedario de la Nutrición nos habla del miso, el tempeh, el tofu y el sushi
Las leches fermentadas son productos lácteos recomendados a personas intolerantes a la lactosa. Están compuestos por microorganismos vivos, y ayudan a regenerar la flora intestinal. Laura González, responsable de Nutrición y Salud de Nestlé, explica en El Bisturí qué alimentos están hechos a base de leche fermentada
Alimentos integrales y alimentos ricos en fibra no son lo mismo, remarca Laura González, responsable de Nutrición y Salud de Nestlé, en los micrófonos de “El Bisturí”, además de revelar cuál es la dosis diaria recomendada de este tipo de productos alimentarios