Edulcorantes, una opción contra la obesidad y la diabetes

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Los edulcorantes bajos o sin calorías, ingredientes utilizados en alimentos y bebidas, son una opción dietética adecuada para el apoyo en el control de enfermedades como la obes

  • 12 de noviembre, 2014
  • Ana Soteras | MADRID/EFESALUD
La estevia, el edulcorante no calórico que gana puntos

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La estevia, un edulcorante natural sin calorías extraído de una planta originaria de Paraguay, está ganando cada vez más respaldo científico como alternativa en la búsqueda de mejores hábitos alimentarios, pese al desconocimiento general sobre sus propiedades

  • 3 de abril, 2014
  • MÉXICO/EFE/Edna Alcántara
El consumo moderado de azúcar juega un rol crucial en la salud

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El azúcar ha sido, por décadas, uno de los villanos de la alimentación. Acusado de engordar y relacionado con un sinnúmero de males, su consumo ha disminuido sistemáticamente. No obstante, la comunidad científica analiza en el “Libro Blanco del Azúcar” su dulce papel en la nutrición y su impacto en la salud

  • 4 de octubre, 2013
  • MADRID/EFE/LUCÍA ROBLES
Edulcorantes artificiales: entre lo dulce y lo amargo

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Endulzar, uno de los placeres de la vida, es sinónimo de engordar. Por eso, el mercado multiplica alternativas con menos calorías para sustituir el azúcar de siempre. Los edulcorantes artificiales han ganado protagonismo en el estilo light que se impone, pero… ¿Tienen acaso un lado amargo? El debate está abierto

  • 5 de agosto, 2013
  • MADRID/EFE/LUCÍA ROBLES