Esta semana el Abecedario de la Nutrición de El Bisturí se centra en los cereales y las semillas, un grupo de alimentos con grandes propiedades y beneficios para la salud que constituyen, junto a las frutas y verduras, la base de una alimentación saludable
Alimentos integrales y alimentos ricos en fibra no son lo mismo, remarca Laura González, responsable de Nutrición y Salud de Nestlé, en los micrófonos de “El Bisturí”, además de revelar cuál es la dosis diaria recomendada de este tipo de productos alimentarios
La fibra es un compuesto vegetal que ayuda a mejorar el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y disminuye la absorción de colesterol, por lo que es un elemento imprescindible en nuestra alimentación diaria. Desde los micrófonos de “El Bisturí”, detallamos las fuentes y beneficios que nos aporta su consumo equilibrado
Esa molestia que te puede arruinar la vida, el estreñimiento, afecta al 50 por ciento de la población del mundo desarrollado, pero tiene solución: el éxito del tratamiento médico es del cien por cien, hasta en los casos más severos, en los que hay que recurrir a la cirugía
En Europa, las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte en ambos sexos, así como la principal causa de invalidez y de pérdida de calidad de vida.
Tiene un aroma característico y su sabor neutro lo convierte en el complemento ideal de cualquier plato. El pan de horno requiere tiempo de fermentación, una masa madre de calidad y muchos mimos. La bollería industrial y otros productos prefabricados están robando protagonismo a este alimento tradicional. Es hora de recuperar las buenas costumbres
La quinua o quinoa es un cereal que contiene la mayoría de los aminoácidos esenciales para una buena nutrición y presenta alto contenido en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. El Año Internacional de la Quinua acaba de empezar
Para prevenir el cáncer o luchar contra él es importante seguir una dieta equilibrada y, en especial, alimentar la flora bacteriana del intestino con probióticos, verduras, frutas y fibra en general
Sabor intenso, un distintivo tacto punzante al paladar y propiedades nutritivas para el organismo. Son los alimentos y licores fermentados que hacen de la dieta coreana una de las más saludables del mundo
