Alimentación

Creado por ASISA y la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía (AARAG), este galardón reconocerá la labor de personas e instituciones para la promoción de una alimentación saludable; el jurado estará formado por diez expertos...
La Administración de Alimentos y Fármacos (FDA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos ha propuesto retirar de los alimentos las grasas saturadas artificiales, que son la principal causa de las enfermedades cardíacas en el país...
La naturaleza ofrece una gran variedad de alimentos que actúan como protectores frente al cáncer. Aunque ninguna dieta garantiza que nos libremos de esta enfermedad que depende de la conjunción de distintos factores, sí puede reducir el riesgo. Cereales integrales, frutas y verduras tienen propiedades anticancerígenas...
El profesor Gil, presidente de la Sociedad Española de Nutrición (SEN) y de la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT), recibe este galardón, concedido por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), por su trayectoria en el campo de la nutrición y el estudio de la obesidad....
Los higos son ricos en hidratos de carbono, vitaminas y minerales. En gastronomía tienen multitud de usos ya que, además de tomarlos frescos, se pueden preparar con ellos mermeladas, salsas y aperitivos. Conoce sus propiedades nutricionales, similares a las que tienen las brevas...