Nutrición y Bienestar

A punto de soplar 40 velas en su próximo pastel de cumpleaños, la escritora Espido Freire vuelve a contactar con sus seguidores con el libro de testimonios "Quería volar", en el que, huyendo del morbo, ofrece soluciones para superar los trastornos alimenticios, que cree una "plaga contemporánea"...
Son una minoría pero están ahí: las personas muy delgadas que desean engordar. Tienen una herencia genética que les permite metabolizar casi todo lo que comen y por eso no acumulan grasa. Sin embargo, algunos no están a gusto con su cuerpo y se esfuerzan por ganar algunos kilos. Aquí os dejamos las claves a seguir en las dietas para engordar....
Los aficionados que viajen a Brasil para vibrar con el Mundial de Fútbol seguro que también aprovecharán para disfrutar de las ciudades y de la gastronomía del país, aunque no deben olvidar tomar precauciones para evitar infecciones alimentarias. Las sociedades de nutrición aconsejan consumir agua embotellada y evitar los alimentos crudos...
Se considera un peso normal el que se sitúa entre el 18,5 y 24,9 del Índice de Masa Corporal (IMC), la fórmula tradicional que relaciona el peso y la talla. Pero para muchas personas no llegar al sobrepeso no es suficiente y recurren a dietas para perder unos pocos kilos que, consideran, tienen de más. Los endocrinos opinan sobre adelgazar con "normopeso"...
Los cocineros Joaquín Felipe, Jesús del Cerro y Javier Brichetto aportan sus conocimientos gastronómicos en la cuarta edición del Salón de Productos y Servicios para Alergias e Intolerancias Alimentarias (SalAIA), que tiene lugar este fin de semana en Madrid...