Nutrición y Bienestar

La desinformación en alimentación y salud puede afectar el bienestar de la población. Para combatirla, la Asociación Nacional de Informadores de Salud (ANIS) y la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) han presentado un decálogo con recomendaciones éticas que garantizan una información rigurosa, basada en evidencia científica y con fuentes fiables....
La mayoría de las personas que buscan perder kilos piensan que su metabolismo es lento, pero no siempre es así ya que depende, entre otros factores, de la correcta combinación de alimentos. Pero es cierto que el metabolismo se puede activar para ayudar a lograr un peso óptimo y para ello la experta en nutrición clínica Ángela Quintas nos ofrece algunas pautas, además de profundizar en una dieta contra la inflamación y de control de los picos de insulina....
Adiós a las dietas generalizadas con las mismas recomendaciones saludables para todos. La nutrición de precisión, todavía en fases tempranas, personaliza y adapta la alimentación a las características y las necesidades de cada individuo dependiendo de su metabolismo, su estilo de vida y sus genes. Prevenir y tratar las enfermedades y favorecer el envejecimiento saludable es el objetivo....
Alimentación equilibrada con todos los grupos de alimentos pero con prevalencia de frutas y verduras frente a grasas, azúcares y sal; no olvidar las comidas principales del día; unos dos litros de agua para depurar; y ejercicio regular. Esta es la dieta sana para perder los 2 ó 3 kilos post fiestas de navidad. ...
Si hace 50 años el cardo, la sopa de almendras o el besugo eran casi fijos en los banquetes navideños, ahora son alimentos que prácticamente se han extinguido de las mesas en estas fechas. Hay otros que perduran, el cordero sigue ahí, pero también las aves como la pularda, todo ello con mesas cada vez más instagrameables....