La fusión entre la cultura árabe y la andaluza ha dado paso a una gran variedad de platos típicos en Granada. El Abecedario de la Nutrición llega a esta provincia y la nutricionista Laura González nos habla de su gastronomía
El profesor de Nutrición de la Universidad de Navarra y co-director del Instituto de Ciencias de la Alimentación, Alfredo Martínez, ha sido elegido presidente de la Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición (IUNS, en inglés) para dirigir este organismo en el periodo 2017-2021
La inactividad física es uno de los grandes enemigos de la salud y una de las principales causas de las enfermedades crónicas; en la actualidad no comemos mucho más que antes, pero nos movemos mucho menos. Ahí está el problema
Los expertos reunidos en el XX Congreso Internacional de Nutrición, que esta semana se ha celebrado en Granada, han reclamado nuevas estrategias públicas y privadas ante el notable incremento de la obesidad en el mundo, que consideran “una plaga”
El científico Joan Sabaté, pionero en las investigaciones que relacionaron los frutos secos con la disminución del riesgo de enfermedad cardiovascular, asegura que un consumo moderado de estos alimentos no engorda y recomienda que se coman a diario
El desarrollo del feto, el peso al nacer y el ritmo de crecimiento del bebé hasta que cumple dos años es fundamental para determinar su salud en el futuro e, incluso, la de sus hijos y nietos; un estudio presentado en el Congreso Mundial de Nutrición de Granada
Granada, símbolo de unión cultural, recibirá a partir del 15 de septiembre a más de 4.000 participantes en el 20º Congreso Internacional de Nutrición. La alimentación en el mundo y la nutrición personalizada son dos asuntos centrales de este evento, el más importante celebrado en España sobre este tema.
El impacto emocional de las imágenes de las cajetillas de tabaco que recogen las consecuencias trágicas para la salud de fumar cigarrillos no disuade a los consumidores, según un estudio de investigadores de la Universidad de Granada
Rica en polifenoles, la granada destaca por su enorme poder antioxidante y propiedades antisépticas y antiinflamatorias. Además, esta fruta permite preparar platos originales y sorprendentes y no engorda
Dos mujeres con cáncer de endometrio han conseguido ser madres gracias una técnica conservadora de útero, pionera en España, empleada por los hospitales Virgen de las Nieves y San Cecilio de Granada