Nutrición

El sulforafano es una sustancia fitoquímica que se encuentra en vegetales como el brócoli o el repollo que tiene propiedades nutricionales y ayuda a prevenir enfermedades.
El Gobierno obligará por ley a que los comedores escolares de todos los centros de enseñanza no universitaria ofrezcan fruta y verdura fresca todos los días y a servir pescado entre una y tres veces a la semana, al tiempo que limita el consumo de fritos y sal y elimina la bollería industrial.
La Semana Santa es sinónimo de descanso, celebración y también comidas abundantes que pueden pasar factura al peso. Para evitar los remordimientos y cuidar la salud sin renunciar al disfrute, los expertos proponen cambiar los “pecados” por hábitos sostenibles que ayuden a mantener el equilibrio.
El selenio es un mineral que retrasa el envejecimiento y previene la degeneración celular. Se encuentra en alimentos de origen animal, algunos vegetales, cereales integrales y frutos secos, como los cacahuetes.
El 53 % de los españoles ha seguido alguna vez una dieta popular o milagro para perder peso con una reducción media en cada intento de 6 kilos, pero con una recuperación posterior de casi la misma cantidad, el conocido "efecto rebote". Mujeres, jóvenes y personas con obesidad, los grupos con mayor tendencia a practicar estas estrategias de adelgazamiento rápidas.