El Abecedario de la Nutrición: la gastronomía de Tenerife

El Abecedario de la Nutrición: la gastronomía de Tenerife

En el archipiélago canario, zona de gofio, mojo, millo y plátano, se encuentra Tenerife. Su cultura abarca gran variedad de recetas influenciadas por conquistas históricas y vías de comercio estratégico. Todo ello nos lo cuentan Henar Fernández, conductora de ‘El Bisturí’, y la responsable de salud y nutrición de Nestlé, Laura González

Los deportistas de élite se unen a la Gasol Foundation en su lucha contra la obesidad infantil

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Por segundo año consecutivo los hermanos Gasol han organizado PL4NETS, unas jornadas cuyo objetivo es hacer reflexionar y enseñar a la sociedad los hábitos saludables de la mano de deportistas de élite y profesionales de la salud como Ona Carbonell, Rafa Nadal, Susana Rodríguez, el cardiólogo Valentí Fuster y la dietista-nutricionista Melisa Gómez, entre otros

  • 4 de octubre, 2021
  • Nerea Díaz-Maroto | MADRID/EFE/NEREA DÍAZ-MAROTO
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La gastronomía en Cuenca

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El Abecedario de la Nutrición se adentra en la provincia de Cuenca para conocer las características y productos de su gastronomía, platos sabrosos y contundentes, otros más ligeros, y aires de innovación

Vitamina A: beneficios para la salud y la belleza

Vitamina A: beneficios para la salud y la belleza

La vitamina A, presente en distintos alimentos animales y vegetales, es esencial para la visión. Esta vitamina también se utiliza en dermatología para tratar algunas alteraciones de la piel. Los especialistas nos explican cómo funciona este polifacético micronutriente

Artículo: “El problema no está en la carne, sino en el tipo y cantidad que se consume”

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“El problema no está en la carne en sí misma, sino en el tipo y en la cantidad que se consume”, aseguran los doctores expertos en nutrición Miguel Ángel Martínez-González y Nerea Martín Calvo. En un artículo para EFEsalud abordan la polémica sobre la ingesta de carne a través de distintas investigaciones científicas: “existe evidencia para recomendar una reducción del consumo de carnes rojas/procesadas a menos de tres raciones por semana”

Según comemos, así somos. Según somos, así comemos

Según comemos, así somos. Según somos, así comemos

La salud mental y la alimentación se relacionan en ambas direcciones: lo que comemos y cómo comemos influye en nuestro bienestar emocional y psicológico, mientras que los desórdenes o conflictos de nuestra psique y personalidad pueden manifestarse en forma de un trastorno de conducta alimentaria

Los hábitos de los padres: influencia en la obesidad infantil

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La obesidad infantil afecta al 10 % de los niños y niñas de entre 2 y 17 años. El sobrepeso y la obesidad se han acentuado durante el confinamiento y han afectado especialmente a los más pequeños, quienes se enfrentan a una vida más sedentaria y de peor alimentación

Un verano disfrutable y saludable

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Durante las vacaciones veraniegas es preferible ‘mantener la línea’, es decir, evitar el sobrepeso, que ‘mantenerse en línea’ conectándose a Internet, según los nutricionistas, quienes describen los pilares para disfrutar de la temporada cálida con bienestar y buena salud, más allá de las circunstancias de la covid