La alimentación del futuro: nutrigenómica y consumo responsable

La alimentación del futuro: nutrigenómica y consumo responsable

Los constantes cambios a los que se enfrenta la sociedad condicionan las necesidades del consumidor y fomentan la innovación y la aparición de nuevas tendencias. El ritmo de vida actual y la preocupación por la salud y el medio ambiente llevan a la preferencia por el consumo responsable, lo natural, lo cercano y lo sostenible, sin dejar de lado el placer y la experimentación, dos tendencias que marcarán el futuro de la alimentación. En su programa 100, “El Bisturí” ha tratado sobre los retos de la nutrición y su futuro con Laura González

  • 18 de diciembre, 2017
  • MADRID/EFE/H.FERNÁNDEZ/A.MARCOS
Nutrigenómica, alimentación basada en los genes

Nutrigenómica, alimentación basada en los genes

Los avances médicos se desarrollan también en el sector de la nutrición. La nutricionista Anabel Aragón profundiza en la nutrigenómica, un avance basado en los genes, que pretende ser una herramienta para prevenir, mitigar, pronosticar e incluso curar enfermedades en un futuro

  • 30 de septiembre, 2016
  • MADRID/H.FERNÁNDEZ/R.GALLARDO
El Bisturí nº 15

El Bisturí nº 15

Esta semana en nuestro programa de radio, El Bisturí:
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– Nutrigenómica
– Tricotilomanía
– Alimentos contra el cáncer
– Cómo se cuida Fernando Guillén

  • 21 de febrero, 2014
  • Redacción EFESALUD
Dieta personalizada en función de los genes

Dieta personalizada en función de los genes

Algunos dicen que somos lo que comemos o, incluso, lo que absorbemos. Pero ¿y si además nuestra genética nos predispone a sufrir, por ejemplo, obesidad? ¿Podemos hacer algo? ¿Cómo influye lo que comemos en nuestros genes? Una dieta personalizada en función de la genética resolvería estas cuestiones.

  • 20 de febrero, 2014
  • MADRID/EFE/MARIOLA AGUJETAS
Nutrigenómica, una ciencia joven que camina hacia el bienestar

Nutrigenómica, una ciencia joven que camina hacia el bienestar

La nutrigenómica es una disciplina que permitirá a las nuevas generaciones “alcanzar su máximo potencial físico y mental y, por consiguiente, vivir más y mejor”. Esa es una de las ideas centrales de la más reciente publicación del investigador José María Ordovás, líder mundial en el tema

  • 27 de septiembre, 2013
  • MADRID/EFE/LUCÍA ROBLES
Las olimpiadas de la nutrición: ejes temáticos

Las olimpiadas de la nutrición: ejes temáticos

Granada, símbolo de unión cultural, recibirá a partir del 15 de septiembre a más de 4.000 participantes en el 20º Congreso Internacional de Nutrición. La alimentación en el mundo y la nutrición personalizada son dos asuntos centrales de este evento, el más importante celebrado en España sobre este tema.

  • 6 de septiembre, 2013
  • MADRID/EFE/LUCÍA ROBLES
Ordovás: “La obesidad está muy relacionada con el cerebro”

Ordovás: “La obesidad está muy relacionada con el cerebro”

La relación entre la obesidad y el cerebro es estrecha. Lo asegura el investigador José María Ordovás: “la comunicación entre nuestros intestinos y el cerebro es importante a la hora de entender esta epidemia” del siglo XXI

  • 17 de abril, 2013
  • MADRID/EFE/ANA SOTERAS
Roswitha Britz FECMA

Fuster y Ordovás participarán en el VIII Congreso Internacional de Nutrición

El cardiólogo y director general del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC), Valentín Fuster, y el investigador y experto en nutrición, José María Ordovás, participarán, a mediados de abril en Madrid, en el VIII Congreso Internacional de Nutrición, que irá acompañado de unas Jornadas de Nutrición Práctica

  • 2 de abril, 2013
  • MADRID/EFE