“Como en España, no se come en ningún lado”, dice un estudiante de Erasmus, también un empresario acostumbrado a viajar por todo el mundo, un alemán que viene de vacaciones y hasta tu propia madre. ¿Es esto cierto? Desgranamos con el nutricionista Antonio Villarino diez de los platos estrella de la gastronomía española, sus propiedades nutritivas, beneficios para la salud y aspectos que hay que vigilar...