La empresa Eroski Consumer se ha colado en 1.500 hogares españoles de nueve comunidades autónomas y ha preguntado a las familias por su dieta diaria. El foco de la encuesta se ha puesto en los niños de entre cinco y doce años. En el 75% de los hogares piensan que la alimentación de sus hijos es esquilibrada....
Para combatir el calor de este verano, la Sociedad Americana de Química de EE.UU. receta comer menos helados, que son más un placebo que un auténtico refrescante corporal, y más frutas y verduras, que son básicamente agua....
La dieta mediterránea disfruta de una fama merecida por sus cualidades nutricionales. Ahora muestra otra ventaja, esta vez basada en el aceite de oliva, que beneficia, según un nuevo estudio, a la fortaleza de los huesos...
El investigador José María Ordovás propone diseñar dietas que beneficien a un conjunto de personas con la misma disposición genética, "tribus", frente a un programa individual de alimentación, algo que permitiría prevenir enfermedades desde la infancia....
