El único tratamiento disponible en la actualidad para afrontar la celiaquía es llevar una dieta sin gluten. Sin embargo, son varias las armas que están en investigación para conseguir si no curarlo, un objetivo complicado al ser una enfermedad autoinmune, sí mejorar mucho la calidad de vida de los pacientes.
"El sistema inmunológico de una de cada cien personas, aproximadamente, reacciona negativamente o no tolera la presencia de las proteínas del gluten en el intestino delgado; amin
Lorena Pérez es una joven de 35 años con síntomas de celiaquía muy claros desde que era bebé, pero el diagnóstico no le llegó hasta muchos años después, cumplidos los 14,
La cesta de la compra de los celíacos se encarece en 1.174,24 euros anuales, según la Federación de Asociaciones de Celíacos; una situación que cada vez afectará a más personas, ya que un 75% de las personas que padecen esta intolerancia en España todavía no están diagnosticados
Halloween puede convertirse en un problema cuando tienes un hijo con diabetes, celiaquía, alergia o intolerancia alimentaria. Además de ser peligroso, se puede generar en el niño una sensación de marginación por ser distinto a los demás.
Escondido de mil maneras en millares de alimentos, el gluten es una proteína amorfa que se encuentra en la semilla de muchos cereales y hace la vida imposible a los celíacos. Su intolerancia a la misma les provoca enormes problemas digestivos y les convierte en expertos del etiquetado de los miles de productos que abarrotan las estanterías de los supermercados
Científicos de la Universidad de Granada han desarrollado una nueva técnica sencilla y no invasiva que permite detectar, con un pinchazo en el dedo, si un niño de entre dos y cuatro años es celíaco sin necesidad de realizar una extracción de sangre.
Unas 470.000 personas en España se quedarían sin probar el Roscón de Reyes por ser celíacas, lo que intentan remediar algunas pastelerías, que lo elaboran aún a sabiendas de que solo una de cada cien personas que entra por sus puertas lo necesita por no poder consumir gluten o sus derivados.
La celiaquía, una patología que afecta al intestino y destruye las vellosidades que hacen que el paciente no pueda asimilar los nutrientes de los alimentos. Más del 80% de los enfermos están sin diagnosticar; expertos ofrecen información en el marco del Día Nacional del Celíaco
En España la celiaquía está presente en un 1% de la población, aunque los casos diagnosticados son menos que los reales. Debido a esta alta prevalencia, el celíaco ha pasado de ser una rareza a un problema de salud pública.
Las alergias e intolerancias alimentarias, especialmente al gluten, son una amarga barrera entre quienes las sufren y la repostería, cada vez más franqueable gracias al uso de harinas distintas a la de trigo y elaboraciones de las que se eliminan los frutos secos, la lactosa o el huevo
No puedo comer gluten, cebada, centeno, ni avena. Soy celíaco. Más de 450.000 personas en España padecen esta intolerancia permanente y celebran el 27 de mayo el Día Nacional del Celíaco. Supermercados y empresas de restauración se unen a la Federación de Asociación de Celiacos de España (FACE) para expresar su compromiso
Esta carta estará disponible en los 93 locales de la marca VIPS y en los 94 establecimientos bajo la enseña Ginos que tiene en España, con el objetivo de “reforzar su compromiso” con los celíacos.
Enclavada en una de las múltiples colinas de Roma se encuentra una abadía benedictina muy especial. En su horno elaboran artesanalmente productos de panadería y dulces italianos de Navidad sin gluten, ideal para las personas celíacas
