El Centro de Investigación Biomédica en Red‐Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn) acaba de demostrar que la oleiletanolamida, un componente natural derivado de los ácidos oleicos y producido en el intestino delgado, además de calmar el hambre, contribuye a convertir la grasa “mala” en “buena”, lo que constituye un gran paso en la lucha contra la obesidad...