Los fitoquímicos son sustancias químicas, biológicamente activas, presentes en los alimentos derivados de las plantas y que son beneficiosas para la salud por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Algunos de ellos son los carotenoides, flavonoides y tioles

Los fitoquímicos
EFE/ Alberto Martín
  • 6 de abril, 2015
  • Redacción EFESALUD

Los fitoquímicos son sustancias químicas, biológicamente activas, presentes en los alimentos derivados de las plantas y que son beneficiosas para la salud por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Algunos de ellos son los carotenoides, flavonoides y tioles