Nutrición

Más de la mitad de la población es partidaria de un desayuno saludable, una decisión que ha crecido un 20 por ciento en los últimos años. No obstante, y a pesar de que cuidarse se ha convertido en un objetivo a cumplir para un amplio sector de la sociedad, tres de cada 10 encuestados afirma que no lo hace...
¿Salsas? Pocas, naturales y en pequeñas cantidades, y nunca con alimentos grasos o ricos en sal y azúcar. ¿Lo peor? Ketchup encima de las patatas fritas, con una hamburguesa, un refresco grande y un postre dulce. Será barato, sí, tan barato como dañino. El Abecedario de la Nutrición llega a la "K" de ketchup y otras salsas...
En el arranque de un nuevo año se suelen ofrecer visiones panorámicas sobre lo que pueden dar de sí doce meses en una materia concreta. El experto en nutrición Simón David Rodríguez se lanza a esbozar unas pinceladas en materia de alimentación, tendencias y tecnología de los alimentos ...
El pescado azul es rico en grasas pero son las grasas "buenas" que ayudan a nuestra salud cardiovascular. ¿Cuántas raciones semanales son las recomendadas?, ¿Cuáles son los pescados azules? o ¿Qué beneficios tiene para la salud? Todas estas cuestiones las resolvemos con nuestra experta en nutrición, Anabel Aragón...
¿Se puede comer carne de forma saludable? ¿Hay que evitar la carne roja y los embutidos tras las advertencias de hace un año de la OMS? Un libro ha recopilado la evidencia científica para comer carne de manera saludable. ¿El mensaje? Menos, pero mejor. Sin pasar del medio kilo a la semana en carnes rojas ...