Nutrición

La obtención de productos cárnicos más saludables es posible con la disminución de las grasas y la sal sin reducir el sabor y la textura, la aplicación de aditivos naturales o el uso de envases activos, según el Centro Tecnológico Ainia, que participa en proyectos para introducir esas mejoras en la industria...
Anabel Aragón, responsable de Nutrición y Salud de Nestlé, inicia la colaboración que, semana a semana, desgranará en la nueva etapa de nuestro programa de radio "El Bisturí", recién estrenada. Lo hará con un Abecedario de la Nutrición, pero en este primer programa afronta el tema desde un enfoque general, para abrir boca ...
Soja, quinoa, kéfir, cúrcuma, semillas de lino o de chía...alimentos que se asocian a una dieta sana y ecológica procedentes de América y Asia ¿Qué aportan a la dieta mediterránea? ¿Son solo alimentos que están de moda? ...
Los excesos navideños suelen sumar de tres a cuatro kilos a nuestra anatomía. El Instituto Médico Europeo de la Obesidad estima que para perderlos necesitamos solo un mes, siguiendo unos sencillos consejos y un régimen adelgazante y depurativo...
Unas 470.000 personas en España se quedarían sin probar el Roscón de Reyes por ser celíacas, lo que intentan remediar algunas pastelerías, que lo elaboran aún a sabiendas de que solo una de cada cien personas que entra por sus puertas lo necesita por no poder consumir gluten o sus derivados....