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Nutrición

Ensalada vertical: así de fácil es comer fresco y ligero en cualquier parte

Las ensaladas y los platos fríos son, indiscutiblemente, las estrellas de la mesa en verano. Mejoran la sensación de cansancio que provoca el calor y disminuyen el tiempo que dedicamos a la cocina. ¿Qué más se puede pedir? Solo una cosa, que se puedan llevar a cualquier parte. Para ello, la nutricionista Laura González, nos propone una idea en El Bisturí: la ensalada vertical...

Desinformación en Internet: bulos y mitos alimentarios

Los bulos y mitos sobre alimentación copan la desinformación en Internet. Algunos son inofensivos, pero otros pueden constituir graves peligros para nuestra salud. Beatriz Robles, licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos y graduada en Nutrición humana y Dietética, presenta "Come seguro comiendo de todo" (Planeta), una guía básica sobre alimentación. Además, es autora de la I Guía de los Bulos en Alimentación de la iniciativa #SaludSinBulos. EFESALUD ha hablado con ella para profundizar en los bulos alimentarios que circulan por la red...

Hidratación: agua, agua y más agua

El Abecedario de la Nutrición, con la colaboración de Laura González, responsable de Salud y Nutrición de Nestle. habla del agua y su importancia en la hidratación. ¿Sabías que aporta nutrientes a las células o que lubrica las articulaciones? La experta da las claves sobre cómo y cuánta agua hay que beber ...

Dieta mediterránea con aceite de oliva virgen extra en el embarazo mejora la salud del bebé

Seguir la dieta mediterránea, rica en aceite de oliva virgen extra y pistachos, durante el embarazo ayuda a mejorar la salud de los niños en sus dos primeros años de vida, según un estudio realizado por el Hospital Clínico San Carlos de Madrid y publicado este mes de junio en la revista médica "Journal of Clinical Medicine"...

Alimentos exóticos en la dieta: guaraná, maca o jalea real

En el Abecedario de la Nutrición de esta semana, desde El Bisturí, nuestra nutricionista, Laura González, nos habla de alimentos exóticos. Jalea real, propóleo, guaraná, raíz de maca, té matcha... ¿Son simplemente placebo o tienen realmente propiedades saludables? ...

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