¿Qué es la dieta flexitariana y cómo ayuda a la sostenibilidad alimentaria?

¿Qué es la dieta flexitariana y cómo ayuda a la sostenibilidad alimentaria?

El pódcast “A gusto con la Tierra” fija su nuevo capítulo en las dietas más verdes comparando el cambio de la nutrición con el surgimiento de nuevas líneas de alimentación: dieta vegetariana, vegana y flexitariana

Saborear con el cerebro

Saborear con el cerebro

El sabor no solo se localiza en la boca, se percibe con el cerebro, un centro de recepción multisensorial que nos alerta del rechazo o aceptación de los alimentos

  • 30 de marzo, 2015
  • MADRID/EFE/ANA SOTERAS
Los retos de la alimentación sostenible: avanzar juntos

Los retos de la alimentación sostenible: avanzar juntos

Avanzar juntos es una de las claves en los progresos hacia una alimentación más sostenible. Así lo señala la nutricionista Noelia López en “A gusto con la Tierra”

¿Somos o no sostenibles en alimentación?

¿Somos o no sostenibles en alimentación?

El pódcast “A gusto con la Tierra” analiza los resultados de la encuesta del Observatorio Nestlé de 2021, que preguntó a los españoles sobre alimentación sostenible. Los resultados muestran conciencia e implicación con el planeta desde la dieta

¿Cómo ser más sostenibles a la hora de alimentarnos?

¿Cómo ser más sostenibles a la hora de alimentarnos?

Segundo capítulo del pódcast “A gusto con la Tierra”. Hoy respondemos a esta pregunta: ¿Cómo ser más sostenibles a la hora de alimentarnos?

Una alimentación concreta como método antiansiedad

Una alimentación concreta como método antiansiedad

“Un cerebro bien alimentado es más feliz”, según dos expertos, quienes explican qué alimentos y nutrientes conviene aumentar, reducir y evitar en nuestra dieta, como una de las herramientas clave para superar la ansiedad

  • 23 de diciembre, 2021
  • MADRID/EFE REPORTAJES/MARÍA JESÚS RIBAS
  • Fuente:
La gastronomía de Ceuta y Melilla

La gastronomía de Ceuta y Melilla

Ceuta y Melilla comparten una gastronomía similar debido a su cercanía territorial y su balcón al mar. La influencia árabe, magrebí, hindú y andaluza protagoniza los platos más tradicionales de estos territorios

Comilonas de Navidad: así puedes evitar los problemas digestivos

Comilonas de Navidad: así puedes evitar los problemas digestivos

Es un clásico, llega la Navidad y comemos y bebemos más de lo que puede soportar nuestro estómago, porque es imposible sustraerse a las reuniones con amigos, cenas de empresa y finalmente a las celebraciones familiares. Algunas reglas nos ayudarán a evitar la acidez, el reflujo, los gases, la indigestión…y otros problemas asociados a tanta comilona

  • 21 de diciembre, 2021
  • MADRID/EFE/PILAR GONZÁLEZ MORENO
  • Fuente:
La gastronomía en Cuenca

La gastronomía en Cuenca

El Abecedario de la Nutrición se adentra en la provincia de Cuenca para conocer las características y productos de su gastronomía, platos sabrosos y contundentes, otros más ligeros, y aires de innovación

Los bares en la nueva normalidad: higiene, tapas individuales y distancia de seguridad

Los bares en la nueva normalidad: higiene, tapas individuales y distancia de seguridad

Tras meses de confinamiento, los españoles estamos volviendo a reunirnos con colegas para tomar algo en el bar de siempre, pero ¿qué debemos hacer en estos casos para protegernos de posibles contagios? La presidenta de la Sociedad Española de Nutrición, María Puy Portillo, nos recuerda cuáles son las medidas sanitarias que debemos tomar a la hora de ir a estos establecimientos y nos recomienda alternativas saludables para evitar ganar peso en el desconfinamiento

Alimentación y Medio Ambiente

Alimentación y Medio Ambiente

Alimentación y medio ambiente son dos ámbitos estrechamente relacionados. Las consecuencias del cambio climático están afectando a los cultivos y los alimentos que consumimos. Esto repercute directamente en nuestra alimentación y en consecuencia afecta nuestra salud. Laura González, responsable de nutrición y salud de Nestlé, explica en “El Bisturí” las claves para conseguir una alimentación saludable en un entorno saludable

Proteína animal: ¿Cuál es su futuro?

Proteína animal: ¿Cuál es su futuro?

Las proteínas animales son tema de debate actual en alimentación y nutrición. La huella ecológica que supone la producción de estas proteínas copa desde disertaciones, conferencias o ponencias, hasta charlas entre amigos y familiares. Laura González, responsable de nutrición y salud de Nestlé, responde en “El Bisturí” los interrogantes sobre el futuro de las proteínas de origen animal

  • 11 de octubre, 2019
  • MADRID/EFE/ELENA REINÉS/HENAR FERNÁNDEZ
Roswitha Britz FECMA

Lácteos: curiosidades, mitos y nuevas tendencias

Cada vez la gente tiene mayor afán por consumir productos naturales y de origen no animal. Como consecuencia, han empezado a aparecer nuevas tendencias de consumo. ¿Consumir leche cruda es una moda peligrosa? ¿Qué bebida vegetal elijo? ¿Los productos sin lactosa engordan menos? La nutricionista Laura González responde a todas estas preguntas

  • 29 de julio, 2019
  • MADRID/EFE/CLAUDIA BÖESSER/HENAR FERNÁNDEZ
¿Quién paga los excesos de la obesidad?

¿Quién paga los excesos de la obesidad?

Unos 2.000 millones de adultos sufren sobrepeso u obesidad en el mundo, una cifra que aumenta a un ritmo sin precedentes y ya evidencia una crisis de salud pública de dimensiones

  • 13 de junio, 2019
  • Javier Tovar | ROMA/EFE/BELÉN DELGADO
Desnutrición relacionada con la enfermedad

Desnutrición relacionada con la enfermedad

En el marco del Día Mundial de la Nutrición, 28 de mayo, la doctora Julia Álvarez Hernández, miembro del Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), pone el foco de su análisis para EFEsalud en la desnutrición relacionada con la enfermedad

  • 28 de mayo, 2019
  • ANÁLISIS/DRA. JULIA ÁLVAREZ