Alimentación

Los universitarios tienen déficit de vitaminas y nutrientes, pero no sobrepeso

Una investigación sobre los hábitos alimentarios con estudiantes de 21 universidades españolas pone de manifiesto que los jóvenes presentan un peso normal, consumen muchas proteínas, y la mayoría tienen carencia de cereales o verduras, pero no sobrepeso...

Dieta mediterránea y ejercicio para el enfermo de sida

La nutrición es clave en el tratamiento de la infección por el virus de inmunodeficiencia humana (VIH) y de su desarrollo en el sida. La dieta mediterránea y un estilo de vida saludable son las mejores terapias para afrontar esta enfermedad crónica. El investigador Josep María Gatell y la endocrina Carmen Gómez-Candela nos dan las pautas...

Nace el Premio Nacional de Gastronomía Saludable

Creado por ASISA y la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía (AARAG), este galardón reconocerá la labor de personas e instituciones para la promoción de una alimentación saludable; el jurado estará formado por diez expertos...

La FDA propone prohibir las grasas saturadas para reducir ataques cardíacos

La Administración de Alimentos y Fármacos (FDA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos ha propuesto retirar de los alimentos las grasas saturadas artificiales, que son la principal causa de las enfermedades cardíacas en el país...

Dieta y cáncer, alimentos que reducen riesgos

La naturaleza ofrece una gran variedad de alimentos que actúan como protectores frente al cáncer. Aunque ninguna dieta garantiza que nos libremos de esta enfermedad que depende de la conjunción de distintos factores, sí puede reducir el riesgo. Cereales integrales, frutas y verduras tienen propiedades anticancerígenas...

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