Alimentación

Adiós a las dietas generalizadas con las mismas recomendaciones saludables para todos. La nutrición de precisión, todavía en fases tempranas, personaliza y adapta la alimentación a las características y las necesidades de cada individuo dependiendo de su metabolismo, su estilo de vida y sus genes. Prevenir y tratar las enfermedades y favorecer el envejecimiento saludable es el objetivo....
Alimentación equilibrada con todos los grupos de alimentos pero con prevalencia de frutas y verduras frente a grasas, azúcares y sal; no olvidar las comidas principales del día; unos dos litros de agua para depurar; y ejercicio regular. Esta es la dieta sana para perder los 2 ó 3 kilos post fiestas de navidad. ...
Los excesos navideños, como las comidas abundantes y el consumo de alcohol, elevan el riesgo de problemas digestivos, accidentes y otros contratiempos. Los expertos ofrecen consejos para disfrutar de estas fiestas sin comprometer nuestra salud....
Si hace 50 años el cardo, la sopa de almendras o el besugo eran casi fijos en los banquetes navideños, ahora son alimentos que prácticamente se han extinguido de las mesas en estas fechas. Hay otros que perduran, el cordero sigue ahí, pero también las aves como la pularda, todo ello con mesas cada vez más instagrameables....
Las navidades suponen un punto de inflexión para las personas veganas, practicantes de una filosofía de vida que, por ética, rechaza el consumo de alimentos y artículos de origen animal. Son momentos de reuniones sociales y menús opíparos donde algunos veganos se sienten cuestionados por no degustar carnes, pescados, mariscos y derivados como huevos, lácteos o miel o, incluso por no aceptar determinados regalos....