Nutrición y Bienestar

Los mayores beben poco, mucho menos de lo que su organismo precisa. La sensación de sed es un mecanismo que apenas les funciona. Sufrir deshidratación no solo les causa importantes daños físicos, también afecta a la función cognitiva y, lo que es más novedoso, a su estado de ánimo...
Una investigación sobre los hábitos alimentarios con estudiantes de 21 universidades españolas pone de manifiesto que los jóvenes presentan un peso normal, consumen muchas proteínas, y la mayoría tienen carencia de cereales o verduras, pero no sobrepeso...
Una deshidratación del 2 por ciento es suficiente para afectar al rendimiento y a las habilidades cognitivas como la coordinación viso-motora, la atención y la memoria a corto plazo; en niveles superiores, puede provocar fatiga, somnolencia y riesgo de accidente laboral...
Un pionero estudio clínico con 31 pacientes que sufren obesidad refleja que los polifenoles de los pétalos de la flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa), muy extendida para embellecer parques y jardines públicos, reducen notablemente la tensión sanguínea, el colesterol y la diabetes...
La nutrición es clave en el tratamiento de la infección por el virus de inmunodeficiencia humana (VIH) y de su desarrollo en el sida. La dieta mediterránea y un estilo de vida saludable son las mejores terapias para afrontar esta enfermedad crónica. El investigador Josep María Gatell y la endocrina Carmen Gómez-Candela nos dan las pautas...