Nutrición y Bienestar

La naturaleza ofrece una gran variedad de alimentos que actúan como protectores frente al cáncer. Aunque ninguna dieta garantiza que nos libremos de esta enfermedad que depende de la conjunción de distintos factores, sí puede reducir el riesgo. Cereales integrales, frutas y verduras tienen propiedades anticancerígenas...
Los higos son ricos en hidratos de carbono, vitaminas y minerales. En gastronomía tienen multitud de usos ya que, además de tomarlos frescos, se pueden preparar con ellos mermeladas, salsas y aperitivos. Conoce sus propiedades nutricionales, similares a las que tienen las brevas...
Un equipo de investigadores de la Universidad de Granada ha desmontado científicamente la vieja creencia de que comer chocolate engorda, con un estudio que demuestra que un alto consumo está asociado a niveles más bajos de grasa total (la de todo el cuerpo) y central (abdominal)...
Alrededor del 80% de los españoles trabajadores come fuera de casa y lo hace mal. Expertos en nutrición y reputados cocineros se han unido para reclamar que la gastronomía vaya unida a una correcta alimentación, con más protagonismo del mundo vegetal y menos grasas...
La tartera es la compañera que, desde la crisis, ha ganado protagonismo en el equipaje cotidiano y que siempre devuelve lo que le ponemos dentro: si la llenamos de sobras, el menú espantará el apetito, pero si la preparamos con amor y creatividad, guardará delicias. Esa es la premisa de la periodista Mònica Escudero, que propone dignificar el táper con recetas sabrosas y saludables...