La listeriosis es una enfermedad infecciosa causada por la bacteria Listeria monocytogenes, presente en alimentos crudos, procesados o realizados con leche no pasteurizada. La sintomatología más frecuente incluye fiebre, escalofríos, dolor de cabeza, malestar estomacal, vómitos y diarrea. La complicación de esta infección puede dar lugar a una septicemia o a una meningitis
