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Dietas

Desterrando el miedo a engordar con grasas saludables, como el aceite de oliva

Seguir una dieta mediterránea no restringida en calorías y rica en aceite de oliva virgen extra o frutos secos no conduce a un aumento de peso significativo en comparación con una dieta baja en grasa, según una investigación, enmarcada en el estudio Predimed, que considera que las directrices actuales de salud crean un “miedo innecesario” a las grasas vegetales saludables...

Deja a un lado las excusas, ya es hora de cuidarse

Alimentos aburridos o poco apetecibles, pereza o falta de voluntad son las principales excusas por las que los españoles no se cuidan como deben. Anabel Aragón explica en el Abecedario de la Nutrición que, en ocasiones, el motivo por el que se descuida la salud es el desconocimiento de útiles recomendaciones ...

Los lácteos, promotores del sueño de los mayores

Recientes estudios han constatado la relación entre la toma diaria de lácteos, especialmente la leche, con la mejora del sueño y la capacidad de dormir de los ancianos, asegura la doctora Ana Suero Roig...

Madrid, capital europea de los productos sin gluten

El Pabellón de Cristal del recinto ferial de la Casa de Campo de Madrid acoge del 5 al 7 de marzo la “MAD Gluten Free”, una feria internacional dirigida tanto a profesionales de la restauración como a celíacos, alérgicos e intolerantes. Un lugar para conocer las últimas tendencias en sus productos, elaborar nuevas recetas y aprender de grandes expertos...

¿Y si eres flexitariano y no lo sabes?

Tranquilos, no es ninguna enfermedad ni tampoco se trata de una moda. Su origen se remonta a 1992 y es una palabra que viene de la unión del término "flexible" y "vegetariano". "El bisturí" llega a la letra "F" en el Abecedario de la Nutrición, donde Anabel Aragón detalla las características de este patrón alimentario ...

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