El cardiólogo y director general del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC), Valentín Fuster, y el investigador y experto en nutrición, José María Ordovás, participarán, a mediados de abril en Madrid, en el VIII Congreso Internacional de Nutrición, que irá acompañado de unas Jornadas de Nutrición Práctica
Este Foro se reunirá en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, del 17 al 19 de abril, y está organizado por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación.
Ordovás, también director del laboratorio de Nutrición y Genómica del USDA-Human Nutrition Research Center on Aging de la Universidad de Tufts (EEUU), impartirá la conferencia inaugural, que se centrará en la nutrición personalizada, y lo planteará como un reto científico en la actualidad y como una herramienta práctica necesaria para el mañana.
Fuster, también director del Instituto Cardiovascular del Hospital Mount Sinaí, de Nueva York, y presidente del Observatorio de la Nutrición y del Estudio de la Obesidad, ofrecerá la conferencia de clausura, que centrará en la motivación para una salud integral en función de la edad.
En el programa científico figuran debates sobre la obesidad como una patología poliédrica; la nutrición en las enfermedades neurodegenerativas; nutrigenómica y esperanza de vida; medio ambiente y alimentación; o alimentación para envejecer en condiciones óptimas.
Este evento incluye talleres sobre la alimentación de los niños y consejos prácticas en la consulta del dietista.
Expertos e investigadores en obesidad, endocrinologia, farmacia, salud pública, psicología, nutrición y pediatría, entre otras especialiades, participarán en el Congreso y las Jornadas.