Comer insectos provoca rechazo, sobre todo en la cultura europea. Pero lo cierto es que hay insectos que son comestibles y aportan beneficios saludables. La ciencia y las empresas lo plantean como un ingrediente que forme parte de productos determinados y, sobre todo, como una alternativa sostenible en el futuro
Es uno de los frutos secos más consumidos y utilizados, como un picoteo entre horas, como ingrediente gastronómico o como parte de productos cosméticos La almendra aporta un caudal de vitaminas y nutrientes que nuestro organismo agradece.
Sentir somnolencia cuando llega la hora de comer o después de hacerlo es bastante común. Es lo que coloquialmente llamamos modorra ¿Por qué nos ocurre?
La startup foodtech bilbaína Isauki, nacida en 2022, desarrolla una alternativa saludable al marisco con ingredientes sostenibles
Textura, brillo, sabor, olor… En el nuevo episodio del pódcast Alimentación Sostenible se habla del chocolate como un placer sensorial en todos los sentidos. ¡Aprende a disfrutarlo como un experto!
Las fake news que se difunden a través de internet no dejan de aumentar, y son especialmente nocivas en ámbitos como la nutrición y la salud. Desde PromoFarma han elaborado un decálogo para saber cómo identificar los bulos y poder evitarlos.
El nuevo episodio del pódcast “Alimentación Sostenible” habla de la elaboración, los tipos, el consumo y los beneficios del chocolate: ¿Cuál es mejor para la salud? ¿Podemos comerlo a diario?
La papaya es una fruta tropical que lentamente se ha hecho popular a medida que se ha ido integrando en los mercados internacionales, hasta el punto de que sus propiedades nutricionales son cada vez más apreciadas, sobre todo, por su efecto como desintoxicante natural. Un fruto, a la vista, quizás demasiado grande pero que, con su sabor exótico y de difícil definición, se aleja de las frutas más comunes y ha cautivado los paladares de poblaciones que hasta hace poco desconocían su existencia.
Tanto con sólidos como con líquidos. Padecer disfagia orofaríngea es sinónimo de atragantarse todos los días. ¿Conoces la realidad a la que se enfrentan los pacientes que la sufren?
La alimentación siempre ha sido un factor de riesgo en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares: ¿Conoces los peligros que entrañan las grasas trans para tu corazón?
No demonices las grasas, reduce el consumo de sal y cuida tu dieta: El segundo episodio del pódcast “Alimentación sostenible” te ayuda a cuidar el corazón a través de la dieta.
La Gasol Foundation ha presentado los resultados de la segunda edición del estudio PASOS que recoge el deterioro relevante de los hábitos saludables entre niños y niñas en tan solo tres años
Los microorganismos presentes en los alimentos pueden causar enfermedades, algunas con graves consecuencias. El científico francés Louis Pasteur, de cuyo nacimiento se cumplen 200 años, descubrió que calentando los alimentos a determinada temperatura durante un corto periodo de tiempo se pueden destruir muchos de estos microorganismos sin alterar las características del alimento. Este procedimiento, que se sigue utilizando a día de hoy, hace que consumir ciertos alimentos, como la leche, sea mucho más seguro
EFEsalud estrena “Alimentación Sostenible”, un nuevo pódcast en colaboración con Nestlé. ¿Sabes qué es la microbiota? ¿Cómo cuidarla? El primer episodio del pódcast relaciona salud global y microbiota intestinal.
El número de jóvenes que se someten a dietas de adelgazamiento ha crecido tras la pandemia. Así lo recoge el III Barómetro Juvenil. Salud y Bienestar de las fundaciones FAD Juventud y Mutua Madrileña, realizado en un panel online de 1.500 jóvenes entre 15 y 29 años
Las dietas milagro prometen ser idóneas, ya que ofrecen adelgazar en periodos muy cortos, de manera fácil y sin esfuerzo. Pero, ¿qué hay detrás de estas dietas tan conocidas? ¿Por qué debemos tener cuidado con ellas?
Juan Carlos Palomo, enfermero y profesor del Centro Universitario de Enfermería “San Juan de Dios” de Bormujos, Sevilla; y Diego José Géniz, alumno de este centro, firman este artículo en el que ofrecen pautas y recomendaciones para cuidar la alimentación tras los excesos navideños
¡Empezamos 2023 recordando todo lo aprendido! En el nuevo episodio del pódcast “A gusto con la Tierra” recopilamos todos los consejos del año para alcanzar una alimentación sostenible
Durante las navidades las comidas son las grandes protagonistas y eso es especialmente complicado para las personas diagnosticadas con algún Trastorno de la Conducta Alimentaria (TCA). Pactar previamente el menú, no controlar lo que se come o evitar comentarios sobre la imagen corporal son algunos consejos para ayudar a las familias en estas fechas.
El nuevo episodio del pódcast “A Gusto con la Tierra” propone nuevas formas de planificar las fiestas de Navidad y Año Nuevo a partir de recetas rápidas, sencillas y sostenibles. ¡Toma nota!