Toma nota si te inicias en una alimentación veggie

Toma nota si te inicias en una alimentación veggie

¿Las personas que siguen una alimentación veggie no ingieren las proteínas suficientes? ¿Los veggies tienen problemas de anemia y obligatoriamente se tienen que suplementar con hierro y B12?
Preguntas a las que contesta el pódcast “A gusto con la Tierra”

La gastronomía en Ciudad Real

La gastronomía en Ciudad Real

El Abecedario de la Nutrición aterriza en Ciudad Real, provincia manchega en la que su gastronomía ofrece diferentes recetas, tanto históricas como sostenibles para el medio ambiente. La influencia de Andalucía y Extremadura se deja notar en algunos de sus platos

¿Es la proteína vegetal el futuro?

¿Es la proteína vegetal el futuro?

En la producción de proteína vegetal la huella ecológica es menor que en los de origen animal, según datos publicados en la revista Science. Esta es una de las razones por las que cada vez más gente se suma al vegetarianismo o al veganismo. Laura González responsable de nutrición de salud de Nestlé explica en “El Bisturí” por qué el consumo de proteína vegetal ayuda al planeta y a nuestra salud

  • 4 de noviembre, 2019
  • MADRID/EFE/ELENA REINÉS/HENAR FERNÁNDEZ
  • Fuente:
Proteína animal: ¿Cuál es su futuro?

Proteína animal: ¿Cuál es su futuro?

Las proteínas animales son tema de debate actual en alimentación y nutrición. La huella ecológica que supone la producción de estas proteínas copa desde disertaciones, conferencias o ponencias, hasta charlas entre amigos y familiares. Laura González, responsable de nutrición y salud de Nestlé, responde en “El Bisturí” los interrogantes sobre el futuro de las proteínas de origen animal

  • 11 de octubre, 2019
  • MADRID/EFE/ELENA REINÉS/HENAR FERNÁNDEZ
Alergia a la proteína de la leche de vaca, ¿cómo convivir con ello?

Alergia a la proteína de la leche de vaca, ¿cómo convivir con ello?

Las alergias alimentarias son reacciones adversas que se dan al comer un alimento o alguno de sus componentes esa reacción puede ser de leve a muy grave. La única forma que tiene una persona de saber si tiene alergia a un alimento es mediante el oportuno diagnóstico médico. El Abecedario de la Nutrición se centra en la alergia a la proteína de la leche de vaca

  • 22 de noviembre, 2018
  • MADRID/EFE/ÁNGELA ARRIZABALAGA/HENAR FERNÁNDEZ
Proteínas: necesarias para una buena calidad de vida

Proteínas: necesarias para una buena calidad de vida

Las proteínas en el Abecedario de la Nutrición de “El Bisturí”, con Laura González, quien explica porque es necesario su consumo. Las define y comenta qué aportan para mitigar el cansancio

  • 31 de octubre, 2018
  • MADRID/EFE/ÁNGELA ARRIZABALAGA/HENAR FERNÁNDEZ
Alergia al semen, síntomas y causas

Alergia al semen, síntomas y causas

Una persona puede hacerse alérgica a cualquier sustancia inofensiva con la que entra en contacto. Así sin más. Se trata de una “mala pasada” de nuestro sistema defensivo (sistema inmunológico) que identifica como nociva una sustancia inocua .Y esto es precisamente lo que les pasa a las personas alérgicas en general y a las que también lo son al semen en particular

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  • 11 de enero, 2016
  • MADRID/EFE/PILAR GONZÁLEZ MORENO
Consiguen revertir la pérdida de memoria en ratones con alzhéimer

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Investigadores de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) han conseguido, por primera vez, revertir la pérdida de memoria en ratones con alzhéimer mediante la utilización de terapia génica y tras identificar la proteína que, si se bloquea, impide la consolidación de la memoria

  • 23 de abril, 2014
  • Barcelona/EFE
Descubren que una proteína puede desencadenar la enfermedad de Parkinson

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Investigadores del Hospital del Vall d’Hebrón de Barcelona han descubierto que una proteína humana presente en personas fallecidas con enfermedad de Parkinson inicia y extiende en ratones y primates el proceso neurodegenerativo que tipifica esta enfermedad

  • 8 de abril, 2014
  • Barcelona/EFE
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Investigadores españoles han constatado que al activar en ratones una proteína neuronal son capaces de evitar las convulsiones propias de la epilepsia, lo que puede ser un factor protector contra esta enfermedad

  • 25 de marzo, 2013
  • Santa Cruz de Tenerife/EFE/Ana Santana