Las proteínas vegetales en la pirámide de la nutrición

Las proteínas vegetales en la pirámide de la nutrición

Este mes de octubre “El Bisturí” dedica su sección `El abecedario de la nutrición´ a las proteínas vegetales: legumbres, frutos secos y semillas. Un grupo de alimentos incluido dentro del cuarto eslabón de esta clasificación de consumo saludable

  • 16 de octubre, 2019
  • MADRID/EFE/ SARA MANCEBO/HENAR FERNÁNDEZ
Frutos secos: beneficios y composición

Frutos secos: beneficios y composición

Los frutos secos son los grandes ausentes en nuestra dieta. Laura González, responsable de nutrición y salud de Nestlé, explica cómo incorporarlos a nuestra alimentación, desmiente algunos mitos, habla sobre su composición y ofrece algunas recomendaciones para su consumo

  • 24 de octubre, 2018
  • MADRID/EFE/ÁNGELA ARRIZABALAGA/HENAR FERNÁNDEZ
Guisantes y habas en primavera

Guisantes y habas en primavera

Las legumbres no siempre están asociadas a platos de cuchara. El Abecedario de la Nutrición nos proporciona recetas frías para esta primavera e incide en el consumo de guisantes y habas en esta temporada. Además, la nutricionista Laura González señala cómo las legumbres pueden aportar proteínas de alto valor biológico a nuestra dieta si las combinamos adecuadamente con cereales

  • 4 de junio, 2018
  • MADRID/EFE/H.FERNÁNDEZ/RAQUEL G. MOLINA
Obesidad y embarazo: la salud de tu bebé en riesgo

Obesidad y embarazo: la salud de tu bebé en riesgo

La obesidad durante el embarazo puede comprometer y mucho la salud de tu bebé a la hora de nacer y también cuando tu hijo ya es adulto; por eso, cada vez más los especialistas recomiendan a las mujeres obesas llevar a cabo una dieta antes de concebir. En paralelo con la población, las embarazadas con problemas de peso están aumentado en España, donde casi el 40% de las personas entre 25 y 64 años padecen sobrepeso, y más de un 20% obesidad, según un reciente estudio de la Sociedad Española de Cardiología

  • 25 de enero, 2017
  • EFE/MADRID/PILAR GONZÁLEZ MORENO
El 95% de los niños de 0 a 3 años ingiere exceso de proteínas

El 95% de los niños de 0 a 3 años ingiere exceso de proteínas

Riesgo de obesidad desde la primera edad. El 95% de los niños españoles de 0 a 3 años ingiere diariamente una cantidad de proteínas cuatro veces superior a la recomendada; los expertos lo relacionan con problemas de sobrepeso en el futuro

  • 11 de febrero, 2014
  • MADRID/EFE/TERESA DÍAZ
La Universidad de Granada halla riesgo en el riñón con la dieta Dukan

La Universidad de Granada halla riesgo en el riñón con la dieta Dukan

Científicos de la Universidad de Granada han demostrado a través de un experimento con ratas que las dietas hiperproteicas, como la famosa del doctor “Dukan”, aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades renales a largo plazo y empeoran los marcadores urinarios y morfológicos del riñón.

  • 7 de enero, 2014
  • GRANADA/EFE
¿La diabetes fractura caderas?

¿La diabetes fractura caderas?

Para la doctora Marta Isabel Castro Rodríguez, especialista en geriatría del Hospital Universitario de Getafe (Madrid), la diabetes mellitus es un factor de riesgo independiente que se suma a las dificultades locomotoras propias de la edad: “Muchas personas mayores no se caen por ser viejitos, se caen por ser diabéticos”

  • 12 de noviembre, 2013
  • MADRID / EFE / GREGORIO DEL ROSARIO
Ácido fólico sin lactosa: ideas para los intolerantes a la leche

Ácido fólico sin lactosa: ideas para los intolerantes a la leche

La imagen de los lácteos no pasa por su mejor momento. A pesar de que aportan al organismo una cantidad considerable de nutrientes, se extiende la idea de que causan males como, por ejemplo, la intolerancia a la lactosa. ¿Son acusaciones con fundamento? ¿Qué opciones tienen los que no soportan la leche?

  • 28 de agosto, 2013
  • MADRID/EFE/LUCÍA ROBLES
Dietas localizadas…¿Efectivas?

Dietas localizadas…¿Efectivas?

Hay personas que solo quieren adelgazar una parte concreta de su cuerpo, donde acumulan más grasa. Pero una dieta localizada que actúe como un misil en la zona elegida y no en el resto del cuerpo es casi un imposible

  • 8 de abril, 2013
  • MADRID/EFE/ANA SOTERAS
Quinua, uno de los alimentos más completos

Quinua, uno de los alimentos más completos

La quinua o quinoa es un cereal que contiene la mayoría de los aminoácidos esenciales para una buena nutrición y presenta alto contenido en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. El Año Internacional de la Quinua acaba de empezar

  • 22 de febrero, 2013
  • MADRID/EFE/ANA SOTERAS