Fuera excusas: frutas, verduras y legumbres en primavera

Fuera excusas: frutas, verduras y legumbres en primavera

El consumo de frutas y verduras no entiende de estaciones, aunque para cada época se recomiendan las de temporada. Sin embargo, aún son muchos quienes buscan excusas para evitar su ingesta y tienen falsas creencias sobre las legumbres. En el Abecedario de la Nutrición de “El Bisturí”, Laura González responde a las preguntas en torno a estos temas en el consultorio del mes de mayo

  • 13 de junio, 2018
  • MADRID/EFE/H.FERNÁNDEZ/RAQUEL G. MOLINA
Alimentos de temporada en primavera: color, olor y sabor

Alimentos de temporada en primavera: color, olor y sabor

El crecimiento de la industria alimentaria y la globalización permite poner en el mercado todos los alimentos en cualquier temporada del año. Sin embargo, consumir alimentos de temporada y proximidad nos permite disfrutar de productos más sabrosos, con mayores aromas y sabores, texturas y apariencias más agradables, además de con mayor aporte de nutrientes a un precio más barato y reduciendo la contaminación ambiental

  • 24 de abril, 2018
  • MADRID/EFE/H.FERNÁNDEZ/A.MARCOS
Vitamina C: ¿Previene el catarro?

Vitamina C: ¿Previene el catarro?

La vitamina C se ha considerado un remedio tradicional para prevenir el catarro durante muchos años. Aunque la evidencia no demuestra que su consumo pueda prevenir el resfriado común, su ingesta regular -tanto en comprimidos como a través de alimentos- puede reducir la duración y disminuir la intensidad de los síntomas de los resfriados leves

  • 8 de febrero, 2018
  • MADRID/EFE/H.FERNÁNDEZ/A.MARCOS
Cocina sana y ligera: ideas para innovar

Cocina sana y ligera: ideas para innovar

En verano las apetencias y las técnicas culinarias cambian hacia preparaciones sencillas, frescas y ligeras, lo que nos permite comer más sano. Los platos fríos y templados son los reyes de las mesas en esta estación. A continuación, algunas ideas para innovar en la cocina durante la época estival apostando por los ingredientes más saludables

  • 11 de agosto, 2017
  • MADRID/EFE/H.FERNÁNDEZ/A.MARCOS
Beber agua en las comidas y huir de las bebidas azucaradas: claves para una correcta hidratación

Beber agua en las comidas y huir de las bebidas azucaradas: claves para una correcta hidratación

En verano es fundamental prestar atención a la hidratación. Apostar por el agua tanto en las comidas como entre horas es indispensable para llevar una dieta sana y evitar el exceso de azúcares que aportan al cuerpo los zumos y los refrescos. Sin embargo, con una alimentación equilibrada podemos disfrutar de forma ocasional de estas bebidas que tanto apetecen en verano

  • 25 de julio, 2017
  • MADRID/EFE/A. MARCOS/H.FERNÁNDEZ
Dieta sana en verano: comidas ligeras y prevención de las intoxicaciones

Dieta sana en verano: comidas ligeras y prevención de las intoxicaciones

El verano es la época ideal para comer sano y apostar por dietas ligeras. Sin embargo, las altas temperaturas también entrañan riesgos que hay que prevenir para poder disfrutar de las ventajas estivales. Beber agua y extremar el cuidado y la higiene con los alimentos son las claves para garantizar la salud en estos meses

  • 19 de julio, 2017
  • MADRID/EFE/ANA MARCOS/HENAR FERNÁNDEZ
Cómo sacar el máximo partido a los alimentos con vitamina C

Cómo sacar el máximo partido a los alimentos con vitamina C

La vitamina C se encuentra en numerosas frutas y verduras, entre ellos, los cítricos, el kiwi y las espinacas. Se trata de un compuesto muy sensible al calor y al contacto con el oxígeno, por lo que debemos atender a la conservación y preparación de estos alimentos. Desde “El Bisturí”, y su Abecedario de la Nutrición, Anabel Aragón aporta algunas claves para minimizar su pérdida

  • 7 de noviembre, 2016
  • Madrid/EFE/H.Fernández/A.M.Belinchón
Vitaminas y verduras, de la mano

Vitaminas y verduras, de la mano

La nutrición es muy importante y por ello debemos tener una dieta completa y equilibrada para obtener todas las vitaminas necesarias. El Abecedario de la Nutrición llega a la letra “V”, Vitaminas y Verduras. Anabel Aragón nos da las claves para que no nos falten las vitaminas que necesita nuestro organismo y explica el papel tan importante que tienen las verduras

  • 4 de julio, 2016
  • MADRID/EFE/H.FERNÁNDEZ/R.GALLARDO
Sabor a verano

Sabor a verano

La dieta de verano debe nutrir y refrescar. En esta época del año, es aconsejable que nuestra alimentación sea rica en antioxidantes que compensen los efectos de la radiación solar en la piel y, por supuesto, con alto contenido en líquidos. Este es un menú saludable para disfrutar del calor

  • 19 de junio, 2013
  • MADRID/EFE/ANA SOTERAS
Más frutas y verduras pueden evitar hasta un 70% de los cánceres orales

Más frutas y verduras pueden evitar hasta un 70% de los cánceres orales

Entre el 30 y el 70 por ciento de los cánceres orales y las lesiones precancerosas se podrían prevenir con una dieta con alto contenido en frutas y verduras, ha puesto de relieve el Consejo General de Dentistas de España con motivo de la celebración mañana del Día Europeo contra el Cáncer Oral

  • 11 de junio, 2013
  • MADRID/EFE
Menú de primavera

Menú de primavera

La primavera es una de las estaciones del año más ricas en alimentos frescos repletos de vitaminas, fibra y minerales que nos dan vitalidad para superar el invierno y nos preparan para el calor con su gran poder hídrico

  • 19 de marzo, 2013
  • MADRID/EFE/ANA SOTERAS
La mitad de los niños no come verdura a diario

La mitad de los niños no come verdura a diario

La empresa Eroski Consumer se ha colado en 1.500 hogares españoles de nueve comunidades autónomas y ha preguntado a las familias por su dieta diaria. El foco de la encuesta se ha puesto en los niños de entre cinco y doce años. En el 75% de los hogares piensan que la alimentación de sus hijos es esquilibrada.

  • 11 de septiembre, 2012
  • Madrid/ EFE