¡Suspendemos en consumo de fruta!

¡Suspendemos en consumo de fruta!

¿Tres piezas de fruta al día? El nuevo episodio del pódcast “A gusto con la Tierra” visibiliza la falta de hábito de consumo de fruta e intenta dar respuesta a preguntas que siempre quedan en el aire

La gastronomía de Tenerife

La gastronomía de Tenerife

En el archipiélago canario, zona de gofio, mojo, millo y plátano, se encuentra Tenerife. Su cultura abarca gran variedad de recetas influenciadas por conquistas históricas y vías de comercio estratégico. Todo ello nos lo cuentan Henar Fernández, conductora de ‘El Bisturí’, y la responsable de salud y nutrición de Nestlé, Laura González

La gastronomía de Navarra

La gastronomía de Navarra

Un nuevo programa de ‘El Bisturí’ nos desvela las raíces e influencias de la gastronomía navarra. Con propia personalidad y una larga lista de productos denominación de origen, esta provincia goza de gran calidad en sus productos y recetas

La gastronomía de Ourense

La gastronomía de Ourense

Ourense, tierra gallega no tan centrada en la cocina de marisco y pescado, pero con recetas tradicionales y peculiares. La provincia sin costa destaca en sus platos de cuchara, en su carnes y con la castaña como protagonista tanto en guisos como en postres.

La gastronomía de Jaén

La gastronomía de Jaén

El Abecedario de la Nutrición sigue su viaje gastronómico por las provincias de España de la mano de Henar Fernández y Laura González. En esta ocasión, Jaén, lugar por excel

La gastronomía en Huesca

La gastronomía en Huesca

Otra semana más, el Abecedario de la Nutrición viaja por las provincias españolas para descubrir los secretos que esconden cada una de ellas dentro de la gastronomía. Llegamos a Huesca, en el Alto Aragón

La gastronomía de Huelva

La gastronomía de Huelva

Huelva es otra de las provincias con productos de mar e interior que ofrece una gran variedad de alimentos dignos de probar y degustar. Lo hacemos de la mano de nuestra nutricionis

La gastronomía en Ciudad Real

La gastronomía en Ciudad Real

El Abecedario de la Nutrición aterriza en Ciudad Real, provincia manchega en la que su gastronomía ofrece diferentes recetas, tanto históricas como sostenibles para el medio ambiente. La influencia de Andalucía y Extremadura se deja notar en algunos de sus platos

La gastronomía de Cádiz

La gastronomía de Cádiz

Dentro del programa 'El Bisturí' y junto a la responsable de nutrición de Nestlé, Laura González, el Abecedario de la Nutrición aterriza en Cádiz para hablar de sus platos m

La gastronomía balear, “pura esencia mediterránea”

La gastronomía balear, “pura esencia mediterránea”

El Abecedario de la Nutrición deja la península y se adentra en el mar mediterráneo para hablar de la gastronomía de las Islas Baleares, con la nutricionista Laura González, desde los micrófonos de ‘El Bisturí’. Carnes, hortalizas, dulces y, sobre todo, mariscos y pescados, son los alimentos que caracterizan al archipiélago balear

Hortalizas de hoja verde: ¿Qué aportan a nuestro organismo?

Hortalizas de hoja verde: ¿Qué aportan a nuestro organismo?

Berros, lechuga, acelgas, espinacas… las hortalizas de hoja verde permiten una enorme variedad de usos culinarios: crudas, en caldos, ensaladas, cremas, salteados, etc. Además, son parte fundamental de una dieta sana y equilibrada, ya que aportan vitaminas, fibra y otros nutrientes beneficiosos para nuestro cuerpo

Ensalada vertical: así de fácil es comer fresco y ligero en cualquier parte

Ensalada vertical: así de fácil es comer fresco y ligero en cualquier parte

Las ensaladas y los platos fríos son, indiscutiblemente, las estrellas de la mesa en verano. Mejoran la sensación de cansancio que provoca el calor y disminuyen el tiempo que dedicamos a la cocina. ¿Qué más se puede pedir? Solo una cosa, que se puedan llevar a cualquier parte. Para ello, la nutricionista Laura González, nos propone una idea en El Bisturí: la ensalada vertical

¿Estamos alimentando bien a nuestros hijos?

¿Estamos alimentando bien a nuestros hijos?

¿Cómo estamos alimentando a nuestros hijos y en qué podemos mejorar? Desde los micrófonos de “El Bisturí”, la nutricionista Laura González contesta a esta pregunta en un programa monográfico sobre nutrición infantil y hábitos de vida saludable

Verduras y hortalizas: patologías e incompatibilidades

Verduras y hortalizas: patologías e incompatibilidades

Las verduras y hortalizas proporcionan innumerables beneficios para la salud. Aunque pueden reducir el riesgo de padecer determinadas enfermedades, también pueden ser causantes de otras. Descubre qué patologías están asociadas a las verduras y cómo reducir el riesgo de padecerlas en el Abecedario de la Nutrición

  • 7 de mayo, 2019
  • MADRID/EFE/CLAUDIA BÖESSER/HENAR FERNÁNDEZ
Verduras y hortalizas en la pirámide nutricional

Verduras y hortalizas en la pirámide nutricional

Las verduras y hortalizas son una fuente primordial de vitaminas y minerales. Constituyen el tercer eslabón de la pirámide de nutrición, proporcionan salud y nutrientes y reducen el riesgo de padecer determinadas enfermedades. El Abecedario de la Nutrición te trae los beneficios de comer verduras cada día; aprende a incorporarlas a tu dieta

  • 22 de abril, 2019
  • MADRID/EFE/CLAUDIA BÖESSER/HENAR FERNÁNDEZ
Fuera excusas: frutas, verduras y legumbres en primavera

Fuera excusas: frutas, verduras y legumbres en primavera

El consumo de frutas y verduras no entiende de estaciones, aunque para cada época se recomiendan las de temporada. Sin embargo, aún son muchos quienes buscan excusas para evitar su ingesta y tienen falsas creencias sobre las legumbres. En el Abecedario de la Nutrición de “El Bisturí”, Laura González responde a las preguntas en torno a estos temas en el consultorio del mes de mayo

  • 13 de junio, 2018
  • MADRID/EFE/H.FERNÁNDEZ/RAQUEL G. MOLINA