Alimentación

La celiaquía, una patología que afecta al intestino y destruye las vellosidades que hacen que el paciente no pueda asimilar los nutrientes de los alimentos. Más del 80% de los enfermos están sin diagnosticar; expertos ofrecen información en el marco del Día Nacional del Celíaco...
"CESA las reacciones alérgicas por alimentos" es un proyecto que ha diseñado un curso online para enseñar a evitar las reacciones alérgicas por alimentos de la mano de médicos especialistas, investigadores y pacientes. EFEsalud ha hablado con uno de los organizadores...
La modificación de la microflora intestinal, cuya diversidad ha disminuido a consecuencia del uso de antibióticos y la mayor asepsia que nos rodea, puede ser una posible vía de tratamiento frente a la obesidad, un problema de salud pública que en los últimos 25 años ha aumentado más del 200 por ciento...
Los alimentos son una rica fuente de nutrientes, desgraciadamente también para los microbios. Lo mejor para almacenar la comida adecuadamente y preservarla en perfectas condiciones es la nevera. Aquí tienes algunos consejos para hacerlo correctamente...
Las dietas exprés, las que prometen hacer perder peso rápidamente y sin esfuerzo, suelen ir acompañadas de productos de refuerzo cuya eficacia, calidad y seguridad está en entredicho. Ante la duda, es preferible no consumir los llamados “productos milagro”...