hepatitis A fresas
EFE/Wojciech Pacewicz

Medidas higiénicas de manos y alimentos contra la hepatitis A en fresas contaminadas

Los especialistas de la Asociación Española para el Estudio del Hígado (AEEH) recomiendan adoptar medidas higiénicas en manos y alimentos ante la alerta de fresas contaminadas con el virus de la hepatitis A procedentes de Marruecos y que publica el portal de la Red de Alerta alimentaria de la Unión Europea.

La hepatitis A es una enfermedad hepática infecciosa que se transmite principalmente por vía fecal-oral, ya sea por la ingestión de alimentos, como en este caso las fresas, o agua contaminada o por contacto directo con un individuo infectado.

Para la hepatitis A existe una vacuna, si bien la mayoría de las personas no están vacunadas porque en España está recomendada en grupos de riesgo.

Si se van a consumir productos de zonas endémicas, la AEEH recomienda la higiene de los alimentos, así como el lavado de manos con agua y jabón antes de ingerirlos.

La mayoría de los casos de hepatitis A son leves

La AEEH puntualiza que la mayoría de los casos de hepatitis A no progresan a enfermedad crónica y se resuelven sin necesidad de tratamiento específico al ser leve o asintomático pero que en casos graves puede provocar insuficiencia hepática fulminante.

“La hepatitis A es una hepatitis de todo o nada, que puede derivar en hepatitis aguda grave con daño hepático fulminante, o puede curarse sin que apenas se note”, precisa el presidente de la AEEH, Manuel Romero, en un comunicado.

Los síntomas más habituales aparecen entre 2 y 6 semanas después de haber estado expuesto al virus y suelen ser: náuseas, vómitos, malestar general, orina oscura, heces pálidas y, el más característico, la ictericia (color amarillento de la piel).

Vacunación contra la hepatitis A

En declaraciones a EFE, el hepatólogo explica que la mayoría de los españoles no están vacunados de la hepatitis A ya que no se incluyó en el calendario vacunal hasta hace diez años.

“El virus de la hepatitis A es un virus ARN de transmisión fecal-oral que en áreas endémicas donde es prevalente y la población no está vacunada se transmite con mucha facilidad, a través de productos contaminados con restos fecales, especialmente crudos y sin cocinar”, indica en el comunicado el representante de la AEEH.

Hepatitis A fresas
Una prueba de serología puede ayudar a diagnosticar la hepatitis. EFE / Eliseo Trigo.

La vacunación selectiva frente a la hepatitis A se realiza en España en los siguientes grupos de riesgo:

  • Enfermedad hepática crónica y alcoholismo crónico.
  • Trasplantados o en espera de trasplante.
  • Infección por VIH.
  • Riesgo de exposición (personas que se inyectan drogas, personas con conductas sexuales de riesgo -prostitución, hombres que tienen relaciones sexuales con hombres-, y personas que viajan a zonas de alta endemia).

España notifica, de media, una alerta seria a la semana fruto de los controles fronterizos a los que somete a los alimentos importados desde terceros países, la última el 4 de marzo por fresas con hepatitis A procedentes de Marruecos.

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