La anisakiasis es una afección de carácter parasitario que se adquiere al ingerir determinados alimentos, tales como pescados o cualquier cefalópodo crudo o poco cocinado que contengan una larva de Anisakis. El anisakis es un parásito de entre 20 y 30 milímetros de largo cuyas larvas se alojan en múltiples especies marinas . Puede causar […]

La anisakiasis

La anisakiasis

  • 2 de septiembre, 2019
  • Redacción EFESALUD

La anisakiasis es una afección de carácter parasitario que se adquiere al ingerir determinados alimentos, tales como pescados o cualquier cefalópodo crudo o poco cocinado que contengan una larva de Anisakis. El anisakis es un parásito de entre 20 y 30 milímetros de largo cuyas larvas se alojan en múltiples especies marinas . Puede causar una reacción alérgica, dolor abdominal intenso, náuseas y vómitos. Se pueden extraer los gusanos de anisakis mediante endoscopia