La gastronomía de Burgos
Recorrido por los platos más "emblemáticos" de Burgos desde el Abecedario de la Nutrición, platos en los que la morcilla es protagonista, pero en otros es solo un ingrediente m
Lactancia materna para salvar más vidas
Nadie a estas alturas duda de los muchos beneficios de la lactancia materna, y si se lograse que el 50 por ciento de los recién nacidos se nutriesen exclusivamente hasta los seis meses de la leche materna, se podría salvar la vida a 823.000 niños y a 20.000 mujeres cada año.
Yogur y lácteos, esenciales para toda la vida
El Abecedario de la Nutrición entra en su recta final. Aquí alcanza la letra “Y”, Yogures y lácteos. En “El Bisturí”, Anabel Aragón explica los beneficios que aportan, la cantidad recomendada y las alternativas que se nos ofrecen
Helados: ideales para el verano, pero sin excesos
El verano y las altas temperaturas invitan al paladar a disfrutar de un dulce y refrescante capricho. Los helados sacian, hidratan, son nutritivos, pero no es aconsejable excederse en su consumo. Dos expertas nos ofrecen datos e información sobre este producto, tan conectado con el alivio del calor
Ácido fólico sin lactosa: ideas para los intolerantes a la leche
La imagen de los lácteos no pasa por su mejor momento. A pesar de que aportan al organismo una cantidad considerable de nutrientes, se extiende la idea de que causan males como, por ejemplo, la intolerancia a la lactosa. ¿Son acusaciones con fundamento? ¿Qué opciones tienen los que no soportan la leche?
Sólo el 38 % de los bebés son alimentados exclusivamente con leche materna
Sólo el 38 por ciento de los niños en el mundo son alimentados exclusivamente con leche materna durante los primeros seis meses de vida, informó hoy la Organización Mundial de la Salud (OMS) con motivo de la semana mundial de la lactancia materna, que se celebra entre el 1 y 7 de agosto
Osteoporosis bajo control
La menopausia nunca viene sola, suele ir acompañada de una pérdida de densidad ósea. Los huesos se debilitan y el riesgo de fractura es más alto. Los expertos aconsejan recurrir a una de las fuentes más importantes de calcio y vitamina D: los productos lácteos
Combinar pecho y biberón, cada vez más fácil
Incorporar el biberón mientras toma el pecho es uno de los primeros cambios a los que se enfrenta un bebé; para la mamá, la extracción de leche debe resultar sencilla y amigable. Cuantas más comodidades y similitudes con la lactancia materna, mayor naturalidad y facilidad para ambos
Los carbohidratos y sus falsos mitos
Los carbohidratos son esenciales en la nutrición pero hay muchas dietas que los suprimen al considerar que engordan. Este es uno de los falsos mitos de la alimentación instalados en la sociedad
En busca de una terapia contra la alergia a la leche
Investigadores de dos hospitales públicos de Tenerife describen dos proteínas que se hallan en niveles bajos en niños alérgicos a la leche de vaca, y que ayudará a dar con una terapia hasta curar este problema
