La gastronomía de Burgos

La gastronomía de Burgos

Recorrido por los platos más "emblemáticos" de Burgos desde el Abecedario de la Nutrición, platos en los que la morcilla es protagonista, pero en otros es solo un ingrediente m

Lactancia materna para salvar más vidas

Lactancia materna para salvar más vidas

Nadie a estas alturas duda de los muchos beneficios de la lactancia materna, y si se lograse que el 50 por ciento de los recién nacidos se nutriesen exclusivamente hasta los seis meses de la leche materna, se podría salvar la vida a 823.000 niños y a 20.000 mujeres cada año.

  • 1 de agosto, 2017
  • EFE/GINEBRA/MARTA HURTADO
Yogur y lácteos, esenciales para toda la vida

Yogur y lácteos, esenciales para toda la vida

El Abecedario de la Nutrición entra en su recta final. Aquí alcanza la letra “Y”, Yogures y lácteos. En “El Bisturí”, Anabel Aragón explica los beneficios que aportan, la cantidad recomendada y las alternativas que se nos ofrecen

  • 27 de julio, 2016
  • MADRIS/EFE/H.FERNÁNDEZ/ROSA GALLARDO
Helados: ideales para el verano, pero sin excesos

Helados: ideales para el verano, pero sin excesos

El verano y las altas temperaturas invitan al paladar a disfrutar de un dulce y refrescante capricho. Los helados sacian, hidratan, son nutritivos, pero no es aconsejable excederse en su consumo. Dos expertas nos ofrecen datos e información sobre este producto, tan conectado con el alivio del calor

  • 2 de julio, 2014
  • MADRID/EFE/ANA LÁZARO
Ácido fólico sin lactosa: ideas para los intolerantes a la leche

Ácido fólico sin lactosa: ideas para los intolerantes a la leche

La imagen de los lácteos no pasa por su mejor momento. A pesar de que aportan al organismo una cantidad considerable de nutrientes, se extiende la idea de que causan males como, por ejemplo, la intolerancia a la lactosa. ¿Son acusaciones con fundamento? ¿Qué opciones tienen los que no soportan la leche?

  • 28 de agosto, 2013
  • MADRID/EFE/LUCÍA ROBLES
Sólo el 38 % de los bebés son alimentados exclusivamente con leche materna

Sólo el 38 % de los bebés son alimentados exclusivamente con leche materna

Sólo el 38 por ciento de los niños en el mundo son alimentados exclusivamente con leche materna durante los primeros seis meses de vida, informó hoy la Organización Mundial de la Salud (OMS) con motivo de la semana mundial de la lactancia materna, que se celebra entre el 1 y 7 de agosto

  • 30 de julio, 2013
  • Ginebra/EFE
Osteoporosis bajo control

Osteoporosis bajo control

La menopausia nunca viene sola, suele ir acompañada de una pérdida de densidad ósea. Los huesos se debilitan y el riesgo de fractura es más alto. Los expertos aconsejan recurrir a una de las fuentes más importantes de calcio y vitamina D: los productos lácteos

  • 26 de marzo, 2013
  • MADRID/EFE/MARINA VALERO
Combinar pecho y biberón, cada vez más fácil

Combinar pecho y biberón, cada vez más fácil

Incorporar el biberón mientras toma el pecho es uno de los primeros cambios a los que se enfrenta un bebé; para la mamá, la extracción de leche debe resultar sencilla y amigable. Cuantas más comodidades y similitudes con la lactancia materna, mayor naturalidad y facilidad para ambos

  • 12 de febrero, 2013
  • MADRDID/EFE/MARIOLA AGUJETAS
Los carbohidratos y sus falsos mitos

Los carbohidratos y sus falsos mitos

Los carbohidratos son esenciales en la nutrición pero hay muchas dietas que los suprimen al considerar que engordan. Este es uno de los falsos mitos de la alimentación instalados en la sociedad

  • 17 de diciembre, 2012
  • MADRID/ANA SOTERAS
En busca de una terapia contra la alergia a la leche

En busca de una terapia contra la alergia a la leche

Investigadores de dos hospitales públicos de Tenerife describen dos proteínas que se hallan en niveles bajos en niños alérgicos a la leche de vaca, y que ayudará a dar con una terapia hasta curar este problema

  • 24 de julio, 2012
  • Santa Cruz de Tenerife/EFE