Nutrición

La mejor manera de prevenir las alergias alimentarias es a través de la información. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) nos ofrece en cinco claves ayuda para que los ciudadanos entiendan la información que el etiquetado debe incluir obligatoriamente sobre la alergia alimentaria.
El consumo de suplementos alimenticios sigue creciendo frente al ejercicio físico regular que se mantiene en niveles bajos. Los expertos advierten sobre los mitos que promueven el consumo de complementos dietéticos sin control y sin esfuerzo.
Uno de cada tres pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal (EII) sufre desnutrición relacionada con su patología, una complicación muchas veces silenciosa pero de gran impacto físico, emocional y social. Lo destaca la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) en el Día Mundial de patología.
La Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD) advierte de que hasta un 70 % de los casos de celiaquía podrían estar sin diagnosticar. En el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, el 16 de mayo, se insiste en la importancia de no retirar el gluten sin supervisión médica y nunca antes de tener un diagnóstico.
La cúrcuma, conocida por sus propiedades antiinflamatorias, podría convertirse en una aliada natural para quienes practican ejercicio físico intenso. Un estudio revela que su consumo moderado ayuda a reducir la inflamación, el daño muscular y la percepción del dolor, favoreciendo una recuperación más rápida y eficaz.