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Alimentación

Fifty-Fifty, una iniciativa para mejorar los hábitos de salud en los adultos

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), en el marco de la Estrategia NAOS ha dado nuevos detalles del Programa Fifty-Fifty, un proyecto científico y de salud comunitaria que ya ha pasado su primera valoración y que pretende convertirse en un modelo de buenas prácticas en todo el país...

Cuarenta y cuatro empresas de alimentación se suman al Código Paos

Un total de 44 empresas de la industria de alimentación y bebidas, el sector de la restauración y la distribución han firmado su adhesión al Código PAOS de autorregulación de la publicidad de alimentos y bebidas a menores, uno de cuyos objetivos es luchar contra la obesidad....

Una población sana depende de sistemas alimentarios saludables y sostenibles

Cerca de 870 millones de personas en el mundo sufren desnutrición crónica según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Hoy es el Día Mundial de la Alimentación (DMA), una fecha para dar visibilidad a las problemáticas alimentarias y unir esfuerzos con el fin de luchar contra el hambre...

Las dietas ricas en polifenoles alargan la vida de los mayores

Las dietas ricas en polifenoles, compuestos de origen vegetal que se encuentran mayoritariamente en frutas, hortalizas, café, té, vino, frutos secos, legumbres y cereales, alargan la vida de las personas mayores de 65 años, según un estudio del departamento de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona (UB)...

La repostería derriba las barreras de las alergias alimentarias

Las alergias e intolerancias alimentarias, especialmente al gluten, son una amarga barrera entre quienes las sufren y la repostería, cada vez más franqueable gracias al uso de harinas distintas a la de trigo y elaboraciones de las que se eliminan los frutos secos, la lactosa o el huevo...

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