Nutrición y Bienestar

Mientras que las células del feto se multiplican segundo a segundo en el útero, millones y millones de bacterias de la madre, cuando no microbios ambientales, aguardan impacientes para colonizar al nuevo ser humano, simbiosis materno-infantil que estudia al microscopio el profesor Luis Alberto Moreno Aznar, catedrático de Metodología de Investigación de la Universidad de Zaragoza...
Un investigador del cuerpo humano siempre se planteará si nuestro organismo está colonizado o contaminado por los microbios... el doctor Francisco Guarner Aguilar, jefe clínico del Servicio de Gastroenterología del Hospital Universitari Vall d'Hebron de Barcelona, sabe, por evidencia empírica, que estos microorganismos son beneficiosos o patógenos para el sistema imunológico y, lo que les hace más interesantes, que interactúan con nosotros ...
Los microbios proliferan en la Tierra desde hace más de 3.500 millones de años. Cuando los observamos al microscopio vemos que no tienen núcleo, que se protegen con una pared celular altamente resistente... y que se desplazan. Viven en todos los ambientes y se adaptan a las condiciones físicas y químicas más extremas, incluso ocupan el cuerpo humano...
¿Hasta qué punto la dieta mediterránea juega un papel fundamental en la prevención de complicaciones cardiovasculares y otras patologías? Los debates "Diálogos Saludables", con el aceite de oliva como eje, analizan en los próximos meses, en cinco foros, su relación con el corazón, el cáncer, el control de la obesidad, la esperanza de vida y las actividades sanas...
¿En qué piensas cuando quieres darle un capricho al paladar? ¿Eres más de tarta o de plato de cuchara? La preferencia de un individuo por el sabor dulce o salado tiene tanto una base fisiológica como psicológica, así como múltiples explicaciones. Nuestros expertos nos refieren algunas de ellas...