Dietista-nutricionista y tecnólogo de los alimentos, Aitor Sánchez, un verso suelto en el mundo de la nutrición, cree que España necesita “una verdadera revolución alimentaria” cambiando la tendencia de consumo. “La situación es deplorable”, asegura al denunciar una industria alimentaria que se excede en sus funciones, intereses comerciales por encima de los fines saludables, vacíos en la legislación y falta de formación en el profesional sanitario...

La llegada del otoño es uno de los momentos escogidos para hacer dieta y recuperar el peso tras los excesos de las vacaciones de verano. Y por eso existe el riesgo de caer en manos de algunos de los métodos de moda que prometen, como por arte de magia, perder peso en un tiempo récord y sin esfuerzos. Estas son algunas de las dietas que se deben evitar...