La gastronomía en Las Palmas
Subimos al avión y nos desplazamos hasta Las Palmas. La cocina de este archipiélago canario rompe los esquemas de la gastronomía peninsular, la explosión de sabores es la protagonista
La gastronomía de Palencia
La vida en el campo, los alimentos de proximidad, de fácil acceso y conservación describen al completo la provincia de Palencia. Su gastronomía guarda gran similitud con el resto de la cocina castellano-leonesa, pero se diferencia en el origen de sus recetas
La gastronomía de Ourense
Ourense, tierra gallega no tan centrada en la cocina de marisco y pescado, pero con recetas tradicionales y peculiares. La provincia sin costa destaca en sus platos de cuchara, en su carnes y con la castaña como protagonista tanto en guisos como en postres.
La gastronomía de Murcia
Viajamos al sureste de la península ibérica, a orillas del río Segura, a la región de Murcia. En las puertas del Mar Menor, la provincia mantiene recetas de antaño y celebra días especiales como el Día del Pastel de Carne
La gastronomía de Málaga
El Abecedario de la Nutrición viaja a la Costa del Sol, a Málaga, de la mano de Henar Fernández y Laura González. Esta provincia destaca por sus productos de proximidad y comparte un recetario variado entre la montaña y el mar
La gastronomía balear, “pura esencia mediterránea”
El Abecedario de la Nutrición deja la península y se adentra en el mar mediterráneo para hablar de la gastronomía de las Islas Baleares, con la nutricionista Laura González, desde los micrófonos de ‘El Bisturí’. Carnes, hortalizas, dulces y, sobre todo, mariscos y pescados, son los alimentos que caracterizan al archipiélago balear
Gastronomía de Badajoz
En su recorrido por las provincias españolas, el Abecedario de la Nutrición llega a Badajoz para conocer la gastronomía de este lugar, de la mano de la nutricionista Laura Gonz
Cocina comida real, el nuevo libro de recetas del nutricionista Carlos Ríos
Nuggets de pollo y queso, lasaña de verduras, tarta de queso, helado de chocolate… Son algunas de las recetas que podrás encontrar en `Cocina comida real´, el nuevo libro del nutricionista Carlos Ríos en colaboración con el cocinero David Guibert. EFEsalud ha hablado con ellos para conocer las claves del movimiento “Realfooding” y mostrarte la prueba de que comer saludable sin renunciar al sabor y la variedad, es posible
El táper: posibilidades económicas, variadas y saludables
Volver a la rutina se traduce en pasar muchas horas fuera de casa, incluyendo la hora del almuerzo. El táper puede ser un opción económica y saludable para poner orden a las comidas fuera de casa. Laura González, colaboradora de El Bisturí, da una serie de recomendaciones para elaborar recetas equilibradas adaptadas a estos recipientes en el Abecedario de la Nutrición
El Gobierno eliminará el copago farmacéutico para los pensionistas vulnerables
El Gobierno ha ratificado hoy su compromiso con el 4,7 % de españoles (2,1 millones) que por su situación económica no puede pagar los fármacos prescritos por su médico y que se concretará en la eliminación del copago farmacéutico para los jubilados en situación de vulnerabilidad.
Un menú para la salud
"Come bien y disfruta" cierra etapa con un menú para la salud. Aquí tienes el último vídeo del chef Pepe Rodríguez con la colaboración de los médicos del Grupo HLA Hospitale
Frutos rojos, medicinas naturales para la salud
EFEsalud y HLA Grupo Hospitalario inician una colaboración que une salud, nutrición y gastronomía de la mano del cocinero Pepe Rodríguez y los conocimientos de especialistas m
Técnicas culinarias para una alimentación saludable
Lo que hace especial a una comida no son solo sus ingredientes de calidad, sino también sus técnicas de elaboración. Estas tienen como objetivo la obtención de un producto aprovechable para el organismo y agradable a los sentidos, además de eliminar las bacterias que puedan producir una intoxicación alimentaria
Se reabre la polémica sobre el copago farmacéutico
Las declaraciones de la ministra de Sanidad, Dolors Montserrat, para que paguen más por las medicinas los jubilados que más cobran ha reabierto, nada más empezar el año, la pol
Los médicos rechazan que los enfermeros puedan prescribir medicamentos
El Consejo de Colegios de Médicos (CGCOM) ha rechazado el borrador del real decreto por el que se regula que los profesionales de enfermería puedan indicar medicamentos o productos sanitarios que no precisen receta y prescribir otros bajo determinados supuestos.
Las recetas contra la obesidad de David de Jorge
Conseguir bajar de 267 a 130 kilos de peso en año y medio no es cuestión de fuerza de voluntad, sino de disciplina. Lo dice el chef David de Jorge, quien comparte en televisión, y ahora en un libro, las recetas “desgrasadas y sabrosas” que le han ayudado a salir de la “invalidez”
Salud y sabor, un combinado posible con los mismos alimentos y distinta cocina
Una dieta cardiosaludable y con sabor, que no nos haga sentir enfermos, es posible, y además con la ingesta de prácticamente los mismos alimentos, aunque cocinados de otra forma y con aportes novedosos; el chef Dani García presenta sus menús cardiosaludables
Inés Ortega da la bienvenida a la cocina para invertir en salud
Para cocinar no hace falta tener “el laboratorio de Ferran Adrià”, pero sí ganas y un poco de tiempo. Es lo que sostiene Inés Ortega, que da la “bienvenida” a la cocina a quienes nunca se han empleado en ella y a quienes se manejan con soltura y buscan nuevas ideas porque es “invertir en salud”
Receta para un picnic delicioso
Te damos un menú perfecto para tus salidas al aire libre de este verano
El TC también anula el euro por receta en la Comunidad de Madrid
El Tribunal Constitucional, igual que hizo en Cataluña recientemente, ha considerado inconstitucional el pago de un euro por receta en la Comunidad de Madrid, ya que esta medida vulnera las competencias estatales en materia de sanidad y supone un empeoramiento de esta “prestación básica” para el ciudadano