Verano

En verano las urgencias cobran un valor especial. Y siempre están. No se van de vacaciones. Un nuevo post de los expertos de "Salud y prevención" informa sobre esta asistencia en tiempo de ocio y descanso, y se centra en lesiones, accidentes y otros problemas de salud como traumatismos, quemaduras solares, golpes de calor, trastornos gastrointestinales, picaduras de insectos y marinas, y ahogamientos...
El sol mejora nuestro estado de ánimo y es necesario para que nuestro organismo sintetice la vitamina D, que ayuda al organismo a absorber el calcio. Pero siempre hay que tomarlo con protección para evitar el cáncer de piel y otras lesiones, además del envejecimiento...
Ante la llegada del verano, Cruz Roja recuerda algunas medidas para prevenir los problemas de salud derivados de las altas temperaturas a través de la alimentación, la hidratación, la vestimenta, las actividades de exterior, el hogar o los viajes, y proporciona recomendaciones sobre cómo actuar ante los golpes de calor y el agotamiento a los que son especialmente vulnerables: niños y personas mayores...
El Abecedario de la Nutrición nos orienta sobre cómo preparar ensaladas y platos fríos. Las reinas de la mesa son las ensaladas, aunque tampoco hay que dejar de lado el gazpacho o el jamón con melón. Frutas, hortalizas y legumbres, pueden componer un plato fácil de preparar, que incluso, puede llevarse al trabajo o a la universidad en forma de ensalada vertical...
En verano las apetencias y las técnicas culinarias cambian hacia preparaciones sencillas, frescas y ligeras, lo que nos permite comer más sano. Los platos fríos y templados son los reyes de las mesas en esta estación. A continuación, algunas ideas para innovar en la cocina durante la época estival apostando por los ingredientes más saludables...