Abecedario de la nutrición

El Abecedario de la Nutrición llega a la letra “O” y analiza uno de los grandes productos de la alimentación y la dieta mediterránea, el aceite de oliva, un gran antioxidante natural. Hablamos sobre sus características nutricionales y los beneficios que aporta a la salud ...
Los ñoquis son un tipo de pasta cuya base es la patata, muy habituales ya en supermercados y comidas de casa. Con la llegada de la letra "Ñ" al Abecedario de la Nutrición de "El Bisturí", analizamos sus nutrientes, los mitos que existen en torno a su alimento principal: la patata y las mejores recomendaciones de consumo...
Con motivo del Día Mundial contra el Cáncer, 4 de febrero, el especial sobre esta enfermedad de "El Bisturí" analiza la relación nutrición/cáncer. ¿Es realmente importante la alimentación en la prevención del cáncer? Anabel Aragón confirma que es fundamental y ofrece argumentos y detalles...
El Abecedario de la Nutrición llega a la letra "M" y se centra en Mitos de la Alimentación para aclarar que es cierto y que no: la cantidad de huevos que se deben comer a la semana; el gluten; hidratos nocturnos; ¿engorda la pasta o el arroz?; fruta y agua en relación con las comidas; carne y pescado, ¿qué alimenta más?; y ¿pan tostado o pan fresco? ...
El Abecedario de la Nutrición llega a la letra "L" y hablamos de la leche. Estudiamos su comparación con las bebidas vegetales, tan de moda, evaluamos sus características nutricionales y analizamos qué consumos son los recomendados adecuándolos a la edad ...