"Cuando se escriba la historia de las pandemias de obesidad que hoy tenemos se verá que el principal error fue la connivencia con la industria alimentaria", asegura el doctor Miguel Ángel Martínez-González, coordinador del estudio Predimed sobre dieta mediterránea y autor del libro "Salud a ciencia cierta" donde no solo ofrece a la sociedad consejos para una vida sana, sino que cuestiona las políticas sanitarias que considera "poco radicales y complacientes" con el sector de la alimentación...