Los expertos en nutrición buscan las causas del exceso de peso más allá de los malos hábitos alimenticios. Un proyecto de investigación de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) demostraría que los latinoamericanos presentan una predisposición genética alta a desarrollar sobrepeso
Con la subida de las temperaturas, es casi misión imposible controlar los excesos; expertos en nutrición recomiendan no abusar de cañas y tapas debido a su gran cantidad de calorías.
Si queremos saber cuáles son las pautas nutricionales adecuadas a nuestro peso, talla y actividad física podemos conocerlas en la web http://www.calculaquecomes.com, que contiene las propiedades de más de mil alimentos y la ingesta recomendada
Los estados miembros notificaron el pasado año más de 9.000 alertas por potenciales riesgos sanitarios derivados de alimentos, una cifra récord en un año marcado por la grave crisis causada por la bacteria E.coli
El investigador José María Ordovás propone diseñar dietas que beneficien a un conjunto de personas con la misma disposición genética, “tribus”, frente a un programa individual de alimentación, algo que permitiría prevenir enfermedades desde la infancia.