Botulismo de transmisión alimentaria, una enfermedad inusual y grave
El botulismo de transmisión alimentaria es una enfermedad inusual y grave producida por la bacteria Clostridium botulinum que, en entornos pobres en oxígeno, produce toxinas de alta mortalidad y se origina por el consumo de alimentos que no se han procesado adecuadamente, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).