El Abecedario de la Nutrición: la gastronomía de Tarragona

El Abecedario de la Nutrición: la gastronomía de Tarragona

En el sur de Cataluña, concretamente en Tarragona, se disfruta no solo de la Costa Dorada sino también de una gastronomía diversa llena de vegetales, vinos, aceites y variedades de arroces. El Bisturí llega a sus últimos lugares en el recorrido gastronómico y nutricional realizado en 2021

El Abecedario de la Nutrición: la gastronomía de Guipúzcoa

El Abecedario de la Nutrición: la gastronomía de Guipúzcoa

Acaba 2021 y El Bisturí recala en las últimas provincias españolas para conocer su gastronomía. Guipúzcoa, País Vasco, viajamos a tierra de pintxos y conocemos sus platos, recetas y todo aquello que ha situado este lugar en la vanguardia de la cocina internacional

El Abecedario de la Nutrición: la gastronomía de Zamora

El Abecedario de la Nutrición: la gastronomía de Zamora

¿Se come bien en Zamora? Sus recetas son contundentes y sus productos autóctonos son los responsables de que los platos tradicionales de la provincia sean sabrosos. Todo ello gracias a su característico pimentón y ajo, esencias de la cocina zamorana

El Abecedario de la Nutrición: la gastronomía de Álava

El Abecedario de la Nutrición: la gastronomía de Álava

Viajamos hasta el norte de España para conocer la gastronomía de Álava, una provincia que no disfruta de mar pero sí de una gran variedad de patatas, carnes y legumbres. Además, posee denominaciones de origen vinícolas y diamantes culinarios escondidos en sus bosques

El Abecedario de la Nutrición: la gastronomía de Tenerife

El Abecedario de la Nutrición: la gastronomía de Tenerife

En el archipiélago canario, zona de gofio, mojo, millo y plátano, se encuentra Tenerife. Su cultura abarca gran variedad de recetas influenciadas por conquistas históricas y vías de comercio estratégico. Todo ello nos lo cuentan Henar Fernández, conductora de ‘El Bisturí’, y la responsable de salud y nutrición de Nestlé, Laura González

La gastronomía en Cuenca

La gastronomía en Cuenca

El Abecedario de la Nutrición se adentra en la provincia de Cuenca para conocer las características y productos de su gastronomía, platos sabrosos y contundentes, otros más ligeros, y aires de innovación